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! k F5 u v& H& f" n■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。2 X1 j# h0 v/ I
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 o4 E* V% y- |9 C& j4 F8 ]- B
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 7 y7 C* O0 l5 X
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2 j+ p% ?( v8 v z1 f9 q公仔箱論壇1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。公仔箱論壇7 O1 E5 e* b* e- T6 K
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。8 l: I6 r+ D1 }$ ]& \
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& ?( i% R- L2 ]
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。0 M0 G- T$ ~( ^' f
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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