* y; ^" B" h' k/ t+ M公仔箱論壇; [( ~- G7 `% m ?- ^' J
 tvboxnow.com; L- k3 r% t- l9 P5 D; V
■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 X# S+ ]) }) P u
, y, g# e8 K0 b. F$ k7 c0 q( Q4 x. C
材料公仔箱論壇+ n3 z8 Y' ?+ F: D& S
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 tvboxnow.com7 d# V |2 r3 }# s$ c
: r: V1 u0 x' X3 d公仔箱論壇做法 . o9 |5 C" o3 j
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。$ c+ G( L3 f' `
tvb now,tvbnow,bttvb! J( B, O: ^2 W( _4 e4 {1 H( d7 Z' h
2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。" I% j, \; ?* ^- W& G8 }. ?" V
tvboxnow.com$ M. O4 K% ~ G. d
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
6 w2 M; {5 j; ~+ H" c4 |: H1 a0 Y公仔箱論壇
, K( h0 ^* E, v8 `$ A* V, mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ A% K& D) {2 ]& P. ~; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y s$ A. T) ^; B
. k2 J# U( \5 h* F; }# X8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ Z% L3 u# i- }% ~
貼士
% s8 ~7 \5 D; Y7 {0 v3 g& A# q# g公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。tvb now,tvbnow,bttvb1 R) S" i3 C" D1 V$ L: Q! M
|
發表於 2009-10-8 06:47 AM
| 