[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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做法公仔箱論壇4 {& f0 a' `+ _, w; h
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。/ l& f7 ~1 ]" O  Q* b
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。公仔箱論壇9 `0 F8 G! H, ^, @0 q2 F
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1 |9 b% ^$ T: B* c+ O0 `. i( stvboxnow.com貼士
- `) e8 ?' t( a# x揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

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