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材料公仔箱論壇 D* b5 k8 z5 V" b5 f
牛肋條 400克
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醃料公仔箱論壇, `3 K- w: @0 p* g$ g1 \" T$ T3 b
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; y4 u/ M# S5 L6 ? \
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做法% i9 K6 Q' Q+ r `0 `7 h- q
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 b' x- q, p p! [7 f
" }+ X# v2 c( N/ [2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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9 I+ G7 O3 |# S# |公仔箱論壇3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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