[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: W# e7 Z& @8 g0 p9 [$ G# |
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法3 P5 q2 r; p! n% b8 i# v
1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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/ D" w, v4 K4 U9 b) U# Z# W+ u2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。+ h8 g1 O9 q# x, k5 ~
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。tvboxnow.com  c% A* h+ V+ q

malayfatboy

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