[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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6 M: o: i! r" v" Q# |" U% m材料
0 l# M" V5 v6 L* a, E% ~" y  C" X3 @2 Q香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k+ u( N. ^& @# p! {6 x! ~
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* U) h- C/ A& @  h* j做法
- t) C! ]. G' ]: c: Q公仔箱論壇1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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" n8 l. ^" m4 ]) c6 X& I& l6 Ftvboxnow.com2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。6 w- z: V+ D- s! _6 q2 J
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb# Z- y2 B& [7 Z0 u9 h, n7 E

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