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[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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% a" l0 S7 C8 V0 D( L$ H4 I材料
) G! L8 y' }8 g7 D( ]; }tvb now,tvbnow,bttvb香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( q# n2 P/ n: s$ D( M0 K
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# D- \" g1 X, x! K% }做法( _1 x6 d! h$ v" v) F! h+ c
1.在模具內塗上少許油,將香蕉切片,鋪於蛋糕模底。公仔箱論壇' T* V$ ?& n' k6 K6 R2 C- v7 ?

+ [  A+ C1 Q$ F3 k: Y2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲,加椰糖及椰漿拌勻,用細火煮成糊狀,倒入(1)內,放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。" f. k. D( d2 g' f* W
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3.在糕面放上砂糖,用火槍燒焦,最後灑上烤椰絲即完成。
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4 c; ]" i9 J. ?+ a7 K! Q# E) T3 R公仔箱論壇香蕉宜選本地品種,口感較爽甜,切開後亦不易變黑。如選入口品種,切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑,影響外觀。tvboxnow.com0 A& _( }5 D* t7 V
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