[甜品] 南瓜西米露

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" o9 m% x* Q" @: x9 c2 Ctvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 |  |7 q  N7 f. u1 y. F" j
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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1 E  p% l& t) G7 S) L9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 `" s3 n- K8 i) j' ^& y. p0 W1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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# w+ s+ M! }8 v' e+ C: Z( C) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! Z! |9 h" N! i3 y0 \/ I1 Z

8 Y9 F& P- ?3 b) ]+ Q& p! y公仔箱論壇4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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1 k# P5 V, q0 i% Q; g# H5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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【材料】
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4 N7 L, V# |" c. Q! X5 Q- n7 k公仔箱論壇南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb& g0 N  U$ g- Y
西米 50 - 60克
6 v+ a1 [  W1 X  G- n粟米 適量
& s' |$ p0 J) s1 e& n8 P! K椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
9 R; `5 T6 `, l+ M" l: z. Otvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)tvb now,tvbnow,bttvb- i* j* W# S9 N7 C
冰糖 80 -100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* m6 u9 A& r

" o% `7 _+ K9 i/ x5 @) k【做法】$ j" c0 h' A- h$ J+ R- g
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
0 S& `7 ]: G: x, P8 t) t8 B% R  f7 z2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。$ b) J  \9 O5 N# V+ {
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
; l7 G1 T: b% A1 d2 S* U2 j4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 q- d. y7 ~1 G* C
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 x! O7 u; S" g) ?
6. 拿出一半南瓜粒備用。/ d9 G/ P- S; f( Q
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。公仔箱論壇' C4 A: }1 z$ |" e2 y6 G1 J, B* c- ~
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvboxnow.com, j3 r& L1 l1 L
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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