[甜品] 南瓜西米露

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材料
2 z3 F( S- ~2 p6 G, H南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克; m" L% G& s# h% ?" c: L# l
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做法公仔箱論壇# L8 j& j* Q- h6 B5 X6 U: H, P
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。公仔箱論壇2 z" v& U. u; ^) [! L& ~0 i

% V  ~, E+ {5 {/ |/ C$ [! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvboxnow.com8 S! w( T0 {# b& p: @1 L
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。1 `' n. |* k$ ?9 }0 K
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 m, h) T7 r, q+ ]9 [2 n2 A

( l" \1 u; M5 ]7 j' T公仔箱論壇5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvboxnow.com5 Z) K7 t  g( B2 e0 w- J

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貼士tvboxnow.com0 U' e  L* K$ A+ [# x3 s
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露+ M/ A% Q2 O% c7 Z( a/ Y

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南瓜 300克
8 }, E* O* J2 J1 {! Q+ j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克4 U# a, X) _  C8 e( I
粟米 適量: C* {6 f* s: V
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, d, i3 C# i
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 ?+ V- f' B2 O
冰糖 80 -100克
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6 l5 {1 s5 c2 Z- D9 v$ vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvboxnow.com( _. _" k* ?- O4 n) _
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。! U- f* ?$ i0 Q! C% n) x
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。* {4 t9 F0 K8 n7 ]3 C% \
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
9 {3 r: Q7 W4 e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。. V9 e3 K1 E5 |# c7 f: F! Z, ~$ i
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
) H( @. M+ d- m! `: N9 \  I6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r# r; D( N$ ^
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
( g/ C- Q; u4 w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。* c* B3 D, r, w* b
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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