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: k7 }6 x6 s0 S5 _& t! b公仔箱論壇材料8 S1 q# o8 h* b
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
% [7 I W% Z" @* \- l$ f6 A. T# r9 W1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。& k& x0 X; o0 Q7 A
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。3 k/ @( S4 ]& i' ^
2 v$ w) g8 b$ `- h t' S3 y3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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( t4 q$ O1 f8 I5 P6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。 |
發表於 2009-10-10 07:11 AM
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發表於 2012-7-12 02:31 AM
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