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' E( g- h" i1 q- o6 F/ E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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雞胸肉 1塊 tvboxnow.com% W% K; m5 p' v) C8 {5 h& Z/ k
皮蛋 5顆 公仔箱論壇$ q- Q3 ]9 q8 C0 }3 g0 V
酸薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K, A$ e# w) [) i: ^
香菜 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 _9 p `% o9 G( I
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【調 味 料】
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* |+ _8 C* O6 ?& D% w7 v9 Q, K公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
" @# m0 P/ \( m+ I1 w( U" Ptvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙 tvboxnow.com& g0 ^/ N' d8 J& h4 C# c
細砂糖 1/4茶匙
& T/ x3 h9 Q, L( M4 K% ]2 n 料酒 1茶匙
2 g7 `* t5 W6 P' t7 \ s公仔箱論壇 雞蛋液 1大匙
X9 j+ c. C0 D2 J公仔箱論壇 太白粉 1大匙 tvboxnow.com' {( i: z: L* u m8 C+ N
B.地瓜粉 適量 公仔箱論壇 I# z3 X+ l$ n4 ]" i3 A
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3 @, R$ d/ Y9 l. q6 R2 ^公仔箱論壇【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 W7 h/ a7 [( b% B6 N
5 d/ H. S: D0 N& c9 g. K( `- H9 Itvboxnow.com2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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' @4 a& A3 z0 j# R% Wtvboxnow.com4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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