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【材 料】
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# A7 w4 V2 a( }5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 C. s$ N J% l$ ]* l
皮蛋 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 \$ o, C6 z+ j' k0 s
酸薑 50公克 6 k; K$ y( g- i, S2 A
香菜 40公克
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( k+ B: E ?8 Q: j1 xtvboxnow.com【調 味 料】
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1 ^. V. ~1 s; r) Atvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
+ C, s7 Q/ @) I" {% I z4 Stvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 f+ J" o1 d. @( u8 \5 J) H: e" X
細砂糖 1/4茶匙 tvboxnow.com0 S6 A5 P5 c5 o. @0 q
料酒 1茶匙tvboxnow.com8 `1 L* M% Y" S+ p) W& _& W
雞蛋液 1大匙 - \8 L* c/ Y1 t( ?( ~' \/ b
太白粉 1大匙
! k! S/ [) g7 O% Z) n4 ]1 R* LB.地瓜粉 適量
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' N+ v/ N: Z: N/ [6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
t* u# A2 C- e1 A) ]3 Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" ]6 l" R8 Z% d, B5 c P. j5 L; Z
1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvboxnow.com; \ U% p0 R5 L, z2 k5 G# e
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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8 @4 C3 F( P" h$ n# m) f: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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" p3 a& P; p3 z4 w; Ntvboxnow.com4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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