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, n1 M3 _( E( A X# N【材 料】
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雞胸肉 1塊 tvboxnow.com. d/ @0 |: A- V, B, C7 m: @
皮蛋 5顆
1 J, r" q: s" c4 S: F2 f' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 H/ b( _5 S9 [: z' i
香菜 40公克 6 O" a3 u! l9 e5 Y+ b
公仔箱論壇- G W$ t# N9 h9 J: ^
& Y) y( R9 o8 E _公仔箱論壇【調 味 料】 9 K& @. V' [: T B; _
# i4 r" S& j9 f5 \0 a& {, KA.鹽 1/4茶匙
& G" H+ Q7 E& q* j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/4茶匙
, }) C7 |1 i% I9 C: @6 W, c公仔箱論壇 細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇- r) Y' U2 M4 l! N) \
料酒 1茶匙
* @! S/ R8 e' Z 雞蛋液 1大匙
( `; R0 O: g+ Ntvboxnow.com 太白粉 1大匙 6 L$ k+ S" H6 b6 r2 J
B.地瓜粉 適量
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【做 法】 tvboxnow.com# `& h+ X; o7 L/ `9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; _+ \* P- R: T% s
1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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' h6 _7 Y; I9 w0 U; rtvboxnow.com2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。$ r5 c4 J. e% Q" `, A q6 N
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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