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, J3 P* j: v1 |, [【材 料】 7 z- |( x$ ~6 j9 Q7 k2 M! j, u
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雞胸肉 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 @3 Q- }( V; ^( X( ~2 i
皮蛋 5顆
: Y* S( J6 `% x8 q. W酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 h. j& J( b3 L
香菜 40公克
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5 c# k, |' v W' G) P& O8 g【調 味 料】 tvboxnow.com5 N* B7 n6 z: y6 R
1 V. V8 I Z: n- @6 b; vtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙 tvboxnow.com( U+ l& z; c) I, H( z0 p3 P
味精 1/4茶匙
( h1 U, J8 K- k% K9 l+ k4 [; \3 [tvboxnow.com 細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% \0 i* O( s/ N# W0 L& ]
料酒 1茶匙' {3 m" @: q4 j( Q, c! z5 u+ @
雞蛋液 1大匙 * @! T; g. @. X) l3 N
太白粉 1大匙 ) ?: ?4 {/ }6 m3 _( f) c# X
B.地瓜粉 適量 1 @! v3 S, m& S5 e T( A9 w, l
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8 D5 g" G) S7 V公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇/ L5 m& @8 d/ X0 L( |# z2 e
# V/ T p# L. k4 b1 F9 z公仔箱論壇1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 W+ b3 B1 a k
$ C6 l$ Z+ P' r* H6 `/ ]! Z3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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! V. U/ f* B& H4 o1 R7 F* Ftvboxnow.com4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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