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: a+ Q8 Z/ M- S' t' ]tvboxnow.com鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb( U' J4 n0 O) ]7 Z
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* H( h9 R& ^$ v5 z
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大扇貝 16 隻 tvboxnow.com0 V6 q W+ a D- Z
伴碟青瓜 1 條
3 n& S1 s! y/ j. o, }9 X蔥白 2 棵
; E+ _4 a# b3 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜 1 瓣拍扁 公仔箱論壇$ J, L; v0 k+ ]* v }& n
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
0 f# }8 L0 `4 Y4 N8 htvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
& C' }5 h+ `6 E- Z( Z* L4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽 1 茶匙
2 q8 ^! u# q1 e8 j( B; u. O! `, ]+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M. s3 Z$ Y; @/ m
糖 1 茶匙
1 L2 S! V% r/ J: b3 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 ½ 茶匙公仔箱論壇1 {9 t( j! z5 ^" t Q
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做法
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7 W# }6 R. P4 v5 g( f& v" htvboxnow.com用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 e$ K1 I: \1 {2 I, A% Q
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
D5 o) a* V) V5 H; Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# J+ _# y3 x) a I
每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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1 n3 m. {/ M# H& r. ~tvboxnow.com中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝公仔箱論壇- G" a9 P# G" U9 P% Y+ _9 E
( @5 Y* J9 {1 k- _9 t9 y先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出tvboxnow.com1 b) q$ \/ ^/ m. a& z3 `
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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