九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
# R1 Z8 @4 r; R/ v8 O' xtvboxnow.com
- O, F6 X: F8 Q: r: u( R, mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
0 U/ F4 q, I& _& s" R" S
8 M& n9 n" c1 v: l栗子布朗蛋糕$42
& K4 s. B H/ n9 O* Otvb now,tvbnow,bttvb
# b/ x" B8 q5 o- X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
/ `: B# b, D( N$ S$ |0 \
; ]1 T* Q: I, R芒果忌廉卷蛋$29 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* @$ {+ t/ M0 v- y
' f* i8 f: _5 M. P, u" t8 } i7 B質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 & H+ I* g( w7 Q2 U
3 G2 b1 m+ K- H2 k( p
 tvb now,tvbnow,bttvb) t; h% l k, N: U; c
1 L& G8 t/ @1 ?( ~( u3 e3 Q
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) ( h% @5 g# ^) t1 P: k* Z! S" J
8 J6 E; P* O; M) ^ r+ |( | |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 