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8 T5 \- D- P/ O4 G公仔箱論壇材料
+ M: t, b+ s3 e8 r% H3 J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
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0 V7 i. c- r5 D8 p8 }# z餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ R1 D2 _0 C6 W
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飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両 % w9 U9 Z0 L$ O
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" N5 p3 N2 c/ U# xtvboxnow.com做法
" d7 P! r. S+ Z! N9 m% v& g公仔箱論壇1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。tvboxnow.com* W( Z! R, o. \# x7 j* j& d8 q
% E3 O2 S# N r/ e/ j2 J5 d2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。
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" B, O+ g* V- ~+ ]( w- c9 e- }4 ttvboxnow.com3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。 }1 V6 Q7 _# T- V' Q# o
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4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。
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5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。. ~8 k* l0 D7 ^
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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