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: i% Y! P; s( L# M( Ptvboxnow.com材料
; B5 H+ }: l7 U! J n; e8 l公仔箱論壇肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 S$ p3 ~5 B# t) Z4 K
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鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙5 @8 Y# x' w- c
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做法
0 Z8 s# v4 n# |9 c9 O/ A' F7 ] I+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。公仔箱論壇# G2 O; Y4 d* m4 B) R& U
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。4 |. ]' X) o0 h3 g' O
- u5 I$ k l2 c3 v, |$ k, v3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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