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材料tvboxnow.com" ~* ? R7 l) F- Z0 n( z* Y5 W# Y7 N! F
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 3 W M/ C. u' p5 u; E
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ |/ a4 m% A; ]1 W, ]
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法
9 ] E/ E8 b) ~$ H6 ~& b1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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+ i& P: o/ {/ [3 Rtvboxnow.com2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。tvboxnow.com" V. w, o V( Z( f' O
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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' o! M7 C N9 s0 k( Y0 ptvboxnow.com蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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