[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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材料
2 v7 Z- i6 V9 P小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量2 `: s2 j" r' x
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做法公仔箱論壇# V! L' @3 O0 D5 A% }  E; e2 {0 y+ a
1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。tvboxnow.com  c0 l: k1 H5 y. T( Q
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。
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3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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