[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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3 b7 Q% I$ k/ d  T" [1 v/ H0 k小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量
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1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。tvboxnow.com+ i; a3 h6 U/ t/ V9 J5 Z. j

% ?; r$ P# _0 v, Gtvboxnow.com3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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