[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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做法公仔箱論壇) }! G! x7 T8 s
1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。: p9 ?9 E8 \0 @: P! p5 V
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2.九重塔摘葉後洗淨。8 u9 X8 E0 Y: g# H, b3 u
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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5 Y2 J1 F- U9 c2 C. b) p4 [2 e. }+ F九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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