1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； tvboxnow.com& G8 S" f* J7 a& _
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
4 U$ d+ L; d/ I- h- [+ f% U 3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
: Y+ b3 k9 O9 P( W% O, l' u x' e 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
% M. R" m/ H: s( m4 }: e9 z Rtvb now,tvbnow,bttvb 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
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2 q1 ]8 c6 ^3 k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
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因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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