原料：
4 j+ Z S; G) n/ O
. j' R! W; h5 P% P6 @/ x/ T8 atvboxnow.com鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
+ W& p' u1 N. R9 Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ d( U; n6 W% }; X* S
做法：tvboxnow.com/ K2 R1 d0 W7 F2 A) I
% ]3 z0 N3 H+ r7 ]9 }1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
9 G- G; u5 B9 K+ @' [公仔箱論壇0 h# H( v( M* d; a7 R
2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
1 K: _8 w# d" m `0 n% Q' b. v9 L q3 u; ~& M' ]- W
3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；3 Q" A" P. O% Q [! X
tvboxnow.com2 N, N) ]* \$ Y9 U
4、香油，放几根韭菜，出锅。
|% m; w0 D' Z- {9 e4 _: |
, @- n! e( F" z* O, P" s1 y
7 t1 w& f; w3 H1 j1 K( Ctvboxnow.com
$ r q2 t F% ?" \' Z+ _) |3 dtvboxnow.com再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
N/ l# s; B: o' u; f0 ]tvboxnow.com
2 m, B, m& e- i/ o# r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-15 01:22 PM
| 