原料：
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: C" z4 G }6 n" j8 r鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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7 A. z w- r& ]2 A* X9 X' Vtvb now,tvbnow,bttvb2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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5 _4 v8 H5 U7 Q0 Z% r, m3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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5 l, U! ]6 g7 H! D4、香油，放几根韭菜，出锅。公仔箱論壇( H- z9 t9 g: @2 C4 u0 t0 f
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7 z" `2 M; b$ y; T/ E+ Ztvb now,tvbnow,bttvb再来一张酱焖鲅鱼的成品图：/ ~3 a+ H( @) }7 m! ~. _. {
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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