原料：
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* R% X+ w2 f$ G9 k) }2 @( ~鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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; B- e7 c) J9 B/ W3 N- q' Ltvboxnow.com做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；公仔箱論壇+ U0 c( U: ?* v' H9 x
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；公仔箱論壇/ ^7 |0 U' z" W5 d# S+ { l1 P
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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' k [. Z$ P7 f: s4、香油，放几根韭菜，出锅。tvb now,tvbnow,bttvb) K/ a. D2 _: r( o) N! R# L+ O
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2 l( K" }/ X* t$ X8 ]; u) `tvboxnow.com再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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