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" O- G3 v# i C% L! V) ]公仔箱論壇鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。# n4 E4 ]$ ~1 l. r. C4 s
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做法：tvboxnow.com! b, {4 S! t6 ~% p( e- v4 l. C
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; d" o. P9 k, o6 O& e
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4、香油，放几根韭菜，出锅。3 ]; V& w3 \/ \5 N& [. i: B P
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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