[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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主料：鲜菠萝 , Y2 H( z$ W+ i( p: o

8 i: Z" P8 ~: [& n. ^tvboxnow.com    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶 ) f1 p' X! p- M+ |

3 v; {( J6 O- c* _tvb now,tvbnow,bttvb    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 tvboxnow.com, W+ f0 h* G, e5 ]
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    烹制方法：
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； 公仔箱論壇2 X" p, E" [- r/ V3 K  q* K
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。