[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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/ s5 K$ S6 _6 j& ?3 `7 u  @公仔箱論壇主料：鲜菠萝 tvboxnow.com7 b% p- u: X' ~- E* s0 u! t

& R; @+ ^2 m$ b0 N8 y, utvb now,tvbnow,bttvb    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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* ]! ~9 g. u* C; g6 [8 g公仔箱論壇    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
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( H: C2 N6 n; X1 I2 atvb now,tvbnow,bttvb    烹制方法： : _4 S9 [; J6 Y* R* r  x+ t

5 e! H* }  E4 i8 F) @5 U2 y" r    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； tvboxnow.com; }9 e- h" y1 l, ~$ K# @! r0 V

& I5 L9 h, A+ m$ V2 o* q1 Z公仔箱論壇    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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" q3 ?1 R1 V4 d5 g2 A2 `8 `7 Z! Mtvboxnow.com    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。