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& m( ^7 t, H* ~% X1 Q; y公仔箱論壇主料：
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2 k9 F1 I, C4 o3 M五花肉250克，四川冬菜100克。
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6 i- b# S% O- ~9 g公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- h [: ?9 Q. d: [; m: X5 u
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制作：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" l: E5 n, M# b: k ^: d
3 G& ?- _" U$ Z. a: k) p公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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& X0 C0 ?/ q' T( _9 u; W4 ?公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；tvb now,tvbnow,bttvb' `: b1 w' u4 z% M
7 |* y1 ?( B o% p" d1 ^- Z7 mtvboxnow.com5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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5 T5 r* ?: }" X. p6 N. g公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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