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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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- B, U8 D2 i% u7 }tvboxnow.com茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘0 B4 b6 e" o% T! Y4 d
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6 Z' W- e" a$ }& @ V: s9 h( s: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: o' D5 R6 @4 I( c" m0 g
料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ H& f0 W s w6 C% F5 Z
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, g' e' g5 i' R) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。tvboxnow.com$ v# l/ @3 M" D- i1 v
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4 G% A( F7 W# S: I( K. ]tvboxnow.com2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvboxnow.com4 {5 D0 G- W5 |, v' ]4 S8 ?5 e9 q' v
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。3 h8 a" ]' a. }& i g2 ?2 t0 m
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+ s! k8 G3 B4 U, c* F/ r公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。7 y0 i2 _( T4 p* N# L7 r
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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