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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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9 d( |. M9 g7 C- g mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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8 P0 c1 `% F8 Z- m: j) J7 ^. |8 }tvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。9 w# w! {1 f' G% t" {
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8 b2 x( Q1 K2 }; R: S6 s! k, E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。" {0 r5 F% H$ p2 h
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# M* m' k6 Q' t' _6 I |: R9 _9 B5、撒入香菜。tvboxnow.com d* D2 ?2 I/ I$ m0 A5 O
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' J2 C, F4 y4 y- r8 M, Y公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& c0 i) r8 X2 Y: \. T5 i$ ]
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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