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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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5 U+ o, D+ K: W$ B/ H7 _主料：
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb' E% H! M- V: Y% ?6 j5 e1 {
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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- G8 J' Q0 Z, o1 j2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。' W/ e* h7 Z @
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% N$ g; i' @- B0 G) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。公仔箱論壇. r7 |. C9 |8 r2 ?: n9 v: l- \
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q& e3 h$ i& g' G0 _公仔箱論壇4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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: D3 C6 K3 V1 g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、撒入香菜。
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]# Y, i0 G' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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