日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。0 j, w3 h$ n0 d" }8 H( x
9 u- \" ]/ J. H, B% k/ C安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛公仔箱論壇; j2 `9 M8 K6 Y1 \
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。& E/ z) A8 `: F* S
3 p ]" x) M3 N# u3 K澳洲和牛百花肉! o. a! C/ @. E' n, ~) g. ]/ K, g
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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" |) ]/ @$ M" `安格斯西冷牛扒
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
, ^* v2 v, ]' u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P# M( E. j( g5 |, w4 c澳洲和牛胸腹肉
) G8 `: D8 z, k5 s3 C4 S3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \2 V, [& Q: Q' F& I2 g油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。5 {: L3 ^/ B" E( P3 b8 T
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意式香草牛油扇貝公仔箱論壇; Y' u! p" [4 p: J* T3 }
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 公仔箱論壇, H8 u" C% e% j
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花竹蝦tvboxnow.com8 S4 s, a% K% L- o' |) i- T
$ D/ Y& k ^: P; T3 m9 C6 Ptvboxnow.com足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ e) ?# K }& I
; G, e5 O+ k; G7 ^$ w# Z, U } ?* M4 k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8oz安格斯西冷牛扒tvboxnow.com+ \6 S2 h/ Q- A: B+ A
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+ E$ O0 @" V8 F3 T5 ]) o# M黃昏時段送 16cm虎蝦tvboxnow.com" N! c/ t2 [* d a
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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^; e$ v. a. i! c- d6 z5 [tvboxnow.com16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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3 G) O; P a* Q9 |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 O! d6 g2 I, X' N
肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb% u# g& G- N" i5 a, y
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日本 A3和牛牛胸腹, Y/ }$ o! m) U- D
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 F7 r- d- L# w1 L
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刺身、卷物拼盤一份
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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# T( X& d1 C9 L9 ~& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 h- ?. d( k3 O& Y; X c# C0 w
和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期), v/ X0 c& G6 r# Z {* y
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 tvb now,tvbnow,bttvb& G0 m0 _# f I" j
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉