日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
7 F9 J q/ F% `( ]7 _
' m3 Z2 H$ y0 x' P0 J# D2 f+ Q% M安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛* [6 j: g/ U2 U# Z' M
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。, f, ?' t# u3 G3 [
4 X$ G$ Z. G; `: @5 @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛百花肉! j w, a) _6 B6 n) }) z& i5 `. k
v) P; p3 d; H% ktvb now,tvbnow,bttvb在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ w8 q' ^" q& n
$ R4 u2 F7 [4 N: |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒公仔箱論壇1 j; q2 [; |9 [6 C6 [0 p3 k6 k
" B9 O9 d3 z0 c pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
4 L% g" ]2 W1 i, `- rtvb now,tvbnow,bttvb
4 {" B; s" _/ a# j% U; G5 D澳洲和牛胸腹肉
9 K* W. P& J5 v9 [1 W- u- q
5 i5 a$ L' R6 |/ }tvboxnow.com油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。公仔箱論壇 A! S/ I- m2 o" f% E: g- ^
7 g7 }* T# ^+ s7 S( Wtvb now,tvbnow,bttvb意式香草牛油扇貝
/ ~6 O+ v4 ^4 @: s* E, S
- E5 a# p+ J/ x, V公仔箱論壇扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
' {' b6 [- K" ~. D公仔箱論壇- A( Z' q3 ~0 f& t0 o6 P$ i. R1 a
花竹蝦
7 ?7 V h5 F9 b: m. Dtvb now,tvbnow,bttvb " i* }, }1 g: n; f
足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。3 o9 s q3 p4 t+ t) K" R
tvboxnow.com4 L4 V; {/ K3 m! c
燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)tvboxnow.com7 L# I% Y: s/ {: u! ^) I
tvb now,tvbnow,bttvb4 i( A n* `. w
8oz安格斯西冷牛扒tvboxnow.com4 w7 {6 h* p% ]5 l: i: E9 l
 tvboxnow.com( ?( J& l) H& v; i4 A' G; l8 H
0 S2 ]+ U2 W, y! f: l. Ctvboxnow.com黃昏時段送 16cm虎蝦
& `% G% c7 g7 P7 mtvb now,tvbnow,bttvb走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。$ L; M( U8 [3 v1 E/ F
6 s& M: L1 V% e* U虎蝦. a: `; r1 ]9 U
! J6 X+ |" u: F0 r* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。, q1 l" ^& ^ A
, l/ T' x$ Q1 [" n# U1 D& q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com, @% n8 Q* @ B. g
肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
* Q( Q" `, ?$ x3 ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' @* T% K1 Z6 r- q# w2 i- X
日本 A3和牛牛胸腹* p& K1 j% m2 U: n1 r# M% H
 公仔箱論壇9 G+ X+ f! ` h% l8 c7 Q
日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
5 S+ x1 i$ ?! @6 o4 l4 x
1 ^1 P# b5 J9 `3 u" |公仔箱論壇刺身、卷物拼盤一份公仔箱論壇5 P! u' P; e9 l9 M" z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" O5 s2 n _' \/ r
有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇1 C% r* p" z4 a& e7 D; \
6 G& C/ j7 z6 G) @% d2 B( C* V8 n
( h. N" t1 m/ l/ qtvb now,tvbnow,bttvb
& G6 Q( B2 B7 T4 r4 b5 l. p% t6 l公仔箱論壇和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)tvb now,tvbnow,bttvb) n+ N8 ]) Z( D, V
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇2 @/ T3 y5 t# o5 |+ W
$ w/ K+ S8 `/ z* a
 |
發表於 2009-10-16 05:56 AM
| 
發表於 2009-10-17 04:42 AM
| 
我也讨厌高丽烤肉