日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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$ c# i9 G1 F, c* ytvb now,tvbnow,bttvb安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. U& g1 R" _) b! L$ ?
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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) F+ d3 q: P% K$ Etvboxnow.com澳洲和牛百花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% b: d* q, M( ]4 K: U0 d
3 G4 Y) K* j0 {8 O( M' _8 Otvb now,tvbnow,bttvb在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。tvboxnow.com: e+ v# [/ R$ l- ]* x0 K' V% R
& w$ k _4 b: Q# a( n安格斯西冷牛扒tvboxnow.com9 o3 X R) }$ [9 r' c
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。公仔箱論壇/ Q' H- V' m& t% L R* ~
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澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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v- y- t$ [2 J7 A( y意式香草牛油扇貝: R6 u9 s, h" b' T# c: y
3 ?' X7 K1 R* m+ gtvb now,tvbnow,bttvb扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 4 f; C; j8 _2 n2 Z( }
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花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 ?6 {! w0 [2 V
& u3 m; ]9 q2 Q( j/ a, O足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。" |7 C. c: V1 z* p
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8 q. A" n j) F; L8 ?" U- {8oz安格斯西冷牛扒tvboxnow.com9 @! t8 E8 ]( H+ Y
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' p! }' h0 l" f- V# |黃昏時段送 16cm虎蝦tvboxnow.com* h* b! J9 K5 }6 L
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。tvb now,tvbnow,bttvb R4 M- [4 F7 G" k& ?/ y
+ u5 N# ?; R x; y# d" stvb now,tvbnow,bttvb虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; x6 w% w' z! T$ s$ b5 W) d$ M; c
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。7 O$ z0 L& G0 N, A5 g( ]
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$ L( U2 M( k# C( Vtvboxnow.com肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb" m1 L) v, L. k0 b! {
4 [ p$ W& V% T: @; j) S8 {日本 A3和牛牛胸腹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 S0 r; l0 H/ u6 n: {- B
, {, t9 a( p' Z5 O) a6 v日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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刺身、卷物拼盤一份
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9 Y0 d, ?2 e; l2 n有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
! ^0 W3 l( ?" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 [8 S, h4 Z# M0 X- N0 u6 I
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; S. Y1 A) D; e& E6 q& l' W4 H! s公仔箱論壇和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
^, T# k9 L5 w: R, {2 }tvboxnow.com星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉