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6 [, E+ L# E F$ s( etvb now,tvbnow,bttvb材料
+ n9 b* l3 c7 M$ j5 v& ktvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻公仔箱論壇- Y+ X* D0 ] K! T Q! \. \: R5 x
* n# [, }$ g: ^3 x# ]調味料
2 ^5 Y: N4 g* `4 Y) z& u. ptvboxnow.com鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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1.薯粉預早一晚浸水備用。8 f( d) W T7 f1 l$ Q- s
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 {9 W5 z. R/ r$ f, ?
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。9 ~: A. C3 d: K8 a" y2 M) N5 c
* Z( C7 O2 G; B, [4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。tvboxnow.com6 i7 b* ], m$ Q- ^6 G( c
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。公仔箱論壇; O& i, _/ v4 G
. w% I2 c4 y7 M/ ^; r4 M: Utvb now,tvbnow,bttvb6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。tvb now,tvbnow,bttvb. H4 S3 f4 l0 l& h3 b
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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