香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* t/ N, J6 k/ y* J# |% f0 L
2 E7 T5 z+ I; u; b3 \tvb now,tvbnow,bttvb全球 No.1香檳tvboxnow.com! i3 H) [( w4 y4 x' R( n
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。
8 A Q- f; r) A" l, `: d7 y" ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 t, h- L& p. b9 _, i
 8 T* z, F# n- N+ | ?
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。
0 G5 W: a5 h3 V: B6 t# K Rtvboxnow.com
# I" p- j! X) C9 R& N0 d公仔箱論壇Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
. x$ M! L. |, O: ~. l9 V tvboxnow.com8 O; V+ V2 o- ?, @
用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
8 Q" J p- f& L( O) Ptvboxnow.com公仔箱論壇" C) }4 Q* y/ N- w
Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 z: F. E4 H% R# N: D% @: }2 M
2 A6 L: K- J# b4 e' m+ H用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
: G4 f" W9 Z/ F2 g) i+ q5 |
* M8 q0 p {- q0 \4 mCattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
6 W& T( U& Q& n& i4 {tvb now,tvbnow,bttvb
e5 F, k+ W- X; C主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。tvboxnow.com$ ]: ]1 u2 ~" ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 U9 S0 H. C7 F- U) U
名人勁撐
|- |! o. C- G7 [) ]' Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 ^8 M3 ^. L. O* D mtvb now,tvbnow,bttvb葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」, j8 C& f, y4 x
3 H3 d) e, Y) T' U$ i" y2 W公仔箱論壇
. H9 ~( b, H. f u# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
9 B+ |: q0 G% p! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ Y0 }: F, o/ D/ P- _
 tvboxnow.com# P6 h0 ~) R/ f0 K6 Q
名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」
b/ W1 D7 G1 n/ gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 v# e. m! Z' V6 V U
3 D" z# K4 Y% |# \# e; h1 ?' rtvb now,tvbnow,bttvb■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。tvboxnow.com; s" O2 h4 J8 w4 \% k1 X
* C6 B4 Q v7 s6 ~" v8 O
3 J6 c7 Q6 E2 ^2 a' K$ y% Ptvboxnow.com■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
) v4 N# l$ L' @; F' M/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 v5 D0 A, q( A
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)公仔箱論壇1 B+ a/ ]% f! S% |2 S
; O) f. d3 L8 A+ @1 z1 W公仔箱論壇Amanda S.酒塞傷人tvb now,tvbnow,bttvb. p4 V( `& J5 m/ d8 S* U
 " D7 b' h4 C8 L+ s$ S
法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」公仔箱論壇$ P. X9 Z* t4 c4 L
2 g: U4 x0 x8 Y9 M; k; f/ u" b3 z
Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260
* L2 Q+ R2 N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com. U/ {& b$ z) H' i( A6 t7 t
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
M- Y: s4 U" o- f
% V6 I+ y) u0 {1 U5 l" u9 O$ S [8 gVeuve Clicquot Rose NV$610
( q) e0 l2 L' I: dtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com5 V$ O* U8 j# y0 t+ a- H
以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 tvboxnow.com V! E' F2 ]% C2 J/ h" L
# M1 D% R- E& V: `公仔箱論壇
( m4 E+ C! {- b- u- W5 @: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。公仔箱論壇- Z2 e% |/ ?& \# Z6 I
, i2 N4 {+ i+ S, K' i: C3 _0 [: [0 ytvb now,tvbnow,bttvb 0 m1 B" f. V( }
■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。公仔箱論壇( P. w3 W, E- E3 [5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 l) N9 D/ O# t; `
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
0 u1 X5 N) x5 E7 E, O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% \$ w* L0 `8 V6 R% `
; O; W5 i; H& T& t7 atvboxnow.com |
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 