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Cold Soup of Cauliflower with CaviarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- f! i& ]6 t" j* P+ r
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' o$ O/ g% X, m* g3 b! otvb now,tvbnow,bttvb材料
/ w, ?( k1 V6 vtvb now,tvbnow,bttvb白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙7 G4 [: @4 K3 B5 k- l( _' ]
+ T$ E1 m% V2 \tvboxnow.com7 M2 |. `$ U q: ^9 [) Q8 ?6 _
做法
( I N0 ?5 ` N W* atvboxnow.com1.將白椰菜花洗淨切細件。6 F" U; Y, N$ P! C* n4 a$ _8 G( ]
8 C* D4 f9 D5 U5 F7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。tvboxnow.com, `3 f1 O) V! e+ u
, F# ~0 C3 Z; S; Z0 Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e& ?+ U0 \0 N; u F
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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