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材料
. Q5 w$ \: A* T% r! Ctvboxnow.com免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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# b3 g! N) k* R4 V! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! S0 f/ w' R/ } u8 u4 \
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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* E; x, C: m& j; v+ otvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; }1 W) L9 n/ a7 p, f
: d, y) k% \* A; \$ M; j9 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。( n# U+ G( h* N% g
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* _; G) F4 G" q& T/ {0 O公仔箱論壇因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗. \6 B+ P# b4 d: i Y* F
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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