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- e7 }5 Q: x; K2 E公仔箱論壇免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許tvboxnow.com! }/ p6 [. D$ ?% q3 Q: i
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% k1 a* d7 E5 L; P. z0 L' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) |3 U& Z0 _. O6 F( W6 T H
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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9 V0 @" H7 Z+ e! v2 O2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
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3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。
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6 g* \5 j" k- l/ Qtvboxnow.com4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。
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~8 F* e2 g/ P" u4 m) {" H9 d! i因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗tvb now,tvbnow,bttvb& z+ U2 K+ ^: e% M
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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