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/ @' V4 s: q A公仔箱論壇材料tvboxnow.com" M6 U" v( [3 Q4 m: F# n( \; j, ]9 a
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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/ H; k9 T' z% f% l) T% w3 u7 mtvboxnow.com做法tvboxnow.com3 T' n3 S* {# U& }* j* h
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。, ?1 `8 k5 C! Q. t. v$ H% o6 ]$ O' \
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2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
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; @- l* N4 K. C% q3 s1 D6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb# o* j" w* g+ I
U, D( [" l: F0 m4 V* |( W6 D& Q/ |4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。
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3 b/ r0 j8 A" V% i; B3 @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H. @4 @- @% T- D" ]1 e
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- `9 k. T5 u9 K, M因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* ?2 M. a* e/ Q" Z
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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