茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。0 x7 s' A! d. M- p% d5 z6 S2 o
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。公仔箱論壇$ S% S: J5 V/ u- b* y, r
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb: x+ v1 s6 z6 r. Z
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
1 X' z2 p! f, Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 茶樹菇潤膚止癢湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 @* y) r; `) H8 c! |! j
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材料：
: i" k, J1 Q5 B: mtvboxnow.com茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇' y1 N7 O: @: i
做法：
; `6 @' a1 w& s) d) dtvboxnow.com1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。4 j' n) m/ X; V, Y
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvboxnow.com. Z, i. g0 n i: @9 ?2 `
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
, t; v% Z8 ]' ]( W+ N* O" @9 \" Gtvboxnow.com以上份量可供三至四人飲用。2 M/ l- l! \( d$ C; p& t1 r
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& L8 `: }5 S8 N5 u% X, x" m& x
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇4 n* o( X; ?! a7 L0 ?8 q" a9 m: I
做法：公仔箱論壇' D- u9 {. @4 X8 ]# c
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。公仔箱論壇! o. j9 w, u" \
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
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4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，tvb now,tvbnow,bttvb* ^: s8 d$ y/ D
後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* |* V( O2 w, Y; J1 l. c
以上份量可供三至四人飲用。
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/ v( O. H3 k! E3. 茶樹菇鮑魚湯
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8 J2 i: T3 e6 W* @ K$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com, b: o5 [/ i0 p3 L1 r4 ] W$ j- [* j
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 I$ ]; X$ J+ F* ]4 I/ U# [* O' i- g
做法：4 I' ~* P' e2 s2 g% h/ {$ g' B. ~
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。& Q+ Z: u+ g4 V$ n0 u- e, y
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
8 T9 U q. \% ~tvboxnow.com3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。4 w3 k; H/ |$ V4 T
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇* u. C& \; t, z" ~4 r% c
後加食鹽適量，便可飲用。
) S" ~+ \0 k9 ?( t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上份量可供三至四人飲用。
6 R3 w& @3 I5 O公仔箱論壇茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
, D# S$ [0 R3 x# l2 i5 itvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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