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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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1 A: s" y, x. A) M+ m/ X6 r u: E4 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；公仔箱論壇6 G6 n8 N7 x3 s: Q
) ?, p3 {5 J1 ktvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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0 R) f" N9 k( `8 @1 `7 Atvb now,tvbnow,bttvbTips：
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6 v5 b" I/ O& f! M: k2 X* i4 t1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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