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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 V- ~8 H3 O! Y; m
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& i( Z. J( {7 V# R5 _公仔箱論壇1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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4 v4 B N3 g, v% A) B0 t0 S8 Ttvboxnow.com2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。公仔箱論壇4 w: o( S% V7 i5 H" m$ B% K4 `
7 @' y" q; H3 {2 y- vTips：
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; g4 v3 V% `/ P) u2 [5 l; z1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；tvboxnow.com- B3 V2 `3 q2 n
9 f4 G6 c: J! o# E公仔箱論壇2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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