即是焗薯蓉啦 !
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" r# D1 d% A d* r; K& ]) p: ntvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
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5 {, j& G% t& A) E5 x1 _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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. p+ }0 o$ w+ r5 F4 y- f8 M 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
5 x* T* k% \/ M' L0 R' ttvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇/ H3 v" T. {+ |' r* K; a: `* Y _# G
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)7 ]. u8 D* U; R; B! e8 R% O
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
8 B0 I1 T. M$ f4 S0 Y+ b/ f' |! \. Htvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: A& Z4 N; \
6/ 無鹽牛油
6 `- v2 a" F' V( W8 b }7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 S- ~; o2 \9 S, \: F/ Z; P/ T
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
) M( r8 G @: \( w2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
: H9 R) P0 p/ G# [1 Z# I, A8 ~0 d3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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9 a; f2 U- m8 W5 @; Q 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 J( X: W4 v$ C8 ^
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$ v7 M( o/ }" c; e9 @1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用% Z& H q' {8 |6 q
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
. L4 b- U5 F6 [" i aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性8 \9 C' l! t9 |
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻( Z+ u, [8 g4 s
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇. m7 U3 v' K9 p& \
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!- |7 U1 l9 [; ?& \$ b! n& I8 ^
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
$ ~+ n j4 L' \+ T! ^6 N& V, @9 j公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
0 g+ n0 }4 X: htvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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* m2 @7 m6 k, X完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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