即是焗薯蓉啦 !
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5 f: x; y4 b0 N* H所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; u4 M8 @. J( M8 n
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8 |' f- U8 v, mtvboxnow.com作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)0 Q, S0 M) ?! j y
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb; c( x0 r3 h0 q9 M g# @1 A
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb, P% o. j' p6 O9 m# }
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!4 G9 Z' F% g& C
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb* h- i& b7 Z* U2 I0 p, k
6/ 無鹽牛油
5 I% f: q: c3 t& X" P+ J7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvboxnow.com: `8 _- t, Q- Q: l1 p
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準備
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5 Y4 v, ^6 Q% W1 M' O1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb! O5 U+ p& Y/ M/ E& W# X, o7 Z
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
& {$ N% T0 J4 P) Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )4 N% y: X* `+ b
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0 X% m3 ~9 p: C b8 h! Atvboxnow.com 作法5 i/ S$ V6 z) j7 z7 {" X8 Z" l. I
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用( [/ q1 E0 [1 V
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb1 [, T$ B; \; |" f: u) r) I
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性2 V3 A6 e7 f5 T% C
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
: ]% T$ U7 u/ h" J5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
4 T! t: x4 }4 g; I# W# j/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
* @! j2 D! `5 B1 m4 X# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
# H4 k1 M Z7 [7 y1 | `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
& U5 K1 t2 |! B* k* M公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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