即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb% @' b" G& \% \- I" }" k
 公仔箱論壇1 `6 y. J& R/ ?( E2 r: }; ?: q: C
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- m' G. j( k
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)/ }9 {% s! w5 v b+ u+ F0 ^
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
8 k" a) z, O; W& J3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)" W; B) s; a, G+ c' A1 R
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% b- L5 D4 T' @) ~* g$ ~
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvboxnow.com3 q3 L! k" ]) P/ P
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 c2 \, j( J5 p
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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" Q" O! @# [5 D$ V2 A3 W 準備公仔箱論壇# m2 E) [2 V& J/ B
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4 c4 j) }+ n- o+ I5 o9 ]1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!" u% I2 q2 I) H
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
: @% o5 r# N1 g8 f3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! ); ~5 t7 O3 J$ e& I/ |* l- f' R; R
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用) d1 r) i+ ^* Q# o g+ f( r( v6 n
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
: M4 p% b z" J/ @9 f: I公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性7 i3 z8 R0 ?+ k8 A4 }
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
. u$ p3 Y- R# e+ G9 P: B, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油( j6 m# s! a7 N S/ O0 T, ?
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
+ t' \4 J3 R% b: l7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
' a8 |4 n) Y, X3 I* ptvboxnow.com8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L5 e" P6 ^6 _! R$ |7 z/ _0 g
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味9 V! R% o- b4 S; E; [" J3 r
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完成 !5 p0 `% l$ v8 V% } O4 y! D( n
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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