[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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  ?" D. j. m4 b( P& l+ f主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 F% y8 i1 L, D

2 A; p0 t. V& b    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 公仔箱論壇% `9 c) H0 ]. |6 m( S
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    制作：
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    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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* C' K5 y6 b1 t% q公仔箱論壇    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； tvb now,tvbnow,bttvb. g6 X9 h1 ]/ w: E; ^0 T

/ Q! |$ D$ ?  y* K. k) S公仔箱論壇    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。