[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

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材料
$ c+ B( v5 h" Z6 d/ h2 N% b斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
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啫喱材料
+ U' M  t& W( J) B" ~! Z" H+ q: S公仔箱論壇菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片tvb now,tvbnow,bttvb9 M) C4 D2 \+ X, k9 c& F' c$ o% o

( H9 k2 J  B# I8 a' z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t7 V) ]  m0 @$ h5 B
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
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4 x) p1 b5 E. m2 D1 m2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
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3 R9 A: X, ~% k: Z& A/ i- m2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
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" b9 V2 a/ ~4 a7 c  Jtvboxnow.com4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。tvboxnow.com# _! }' E" r; i3 k) K& g. |

1 ^; G. n" Q, H5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  k5 F4 }# G+ Z! Y# Q* Z: |) o
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6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。公仔箱論壇2 @8 z/ ]. N9 D: F7 |" f

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