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4 n* b, C r: \材料tvb now,tvbnow,bttvb% e% O! M3 n" K0 v
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌. d2 {% U/ E3 ~/ w
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廉餡材料tvboxnow.com/ v6 o( }" {+ Y0 T5 c2 e0 ~4 C; Y; ]
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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. [1 |2 V" K( L6 {公仔箱論壇做法公仔箱論壇! H2 g1 G/ I f7 E% |
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
$ u1 B% p- e& f# O [" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[8 Z8 x+ Y- {* F$ ptvboxnow.com2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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" O) |6 U Z; P0 |% N. G: _# s3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。7 A- y6 A' H2 D- J
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。0 t# c. Y& @% ~3 W U
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。7 Z1 }3 {( l6 R! Y" ]1 ^9 e
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。, ]% Z+ C5 c) n* ?1 S
/ {! F, a' x, T& s3 ]% [6 d7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。3 g1 H- O' C' k8 J+ C. j$ ?2 ]
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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