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材料/ h; u, D& h T( k
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 O/ t2 S; P
' @/ u: U8 T6 | b9 dtvb now,tvbnow,bttvb廉餡材料
, v3 F" b6 E. ?% G9 Vtvboxnow.com鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvboxnow.com0 z; P% C! d3 M5 ?$ L% E
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做法6 f! @ T/ i; v6 {
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。公仔箱論壇2 h3 p# f6 V/ a. S* Y6 x( c
4 E, b ~. @* f7 G, u2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! S/ S0 O' V, f* \: k0 T
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。3 y: x% J' ~% V4 A! V
- }9 J* l+ `) M! {1 e N公仔箱論壇5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。公仔箱論壇- G6 p9 X, k4 G6 ~( L6 G' k
3 i: y9 |% L! i; t! Wtvboxnow.com6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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/ S: d1 ^2 [" a3 K! x7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 i: r3 Y) I: i
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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