[甜品] 香橙杏仁撻

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; W$ c9 |9 G  ]# @) \tvboxnow.com材料) {- u# b0 E* c
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
4 B; ]2 V) G1 c% u9 l# e公仔箱論壇( B& f1 l  w4 @( o
廉餡材料
& |8 _1 @7 C( |3 m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvb now,tvbnow,bttvb% r& y2 b# S/ C4 _, X& v8 ]
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" G6 k0 M. u* b, a% R$ A& b做法
0 r  m: V+ G+ X' }' T1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。tvboxnow.com* o* h1 w/ ]+ r  N0 e; m/ G( ^

6 Y( t0 }8 R4 Q" X2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。tvboxnow.com- o1 |+ e: V7 D" Z2 s8 |/ N8 ?

$ f/ o, D3 v0 q6 a" X/ j  c公仔箱論壇3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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6 a/ N" J2 Q5 y5 O. l  W. Ttvboxnow.com4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
2 s/ m4 @* c) L' ?$ T2 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 @6 B/ [3 `5 i) Y5 B' K1 _
5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
8 @# F: `$ ]% P- C" h! g9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' N  c; j  r9 ^+ U! Q( t
6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。7 A4 I  [" Z  u$ I* f3 [9 }