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蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌; Y4 W9 u3 {+ A9 Q( q# W* @
V; \' u8 t& U7 V) z廉餡材料
+ }0 o! [9 N) vtvboxnow.com鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克3 O$ S/ [ i( P* X* D3 A# \; O4 r5 p/ I
% j# ]) k# i/ x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `/ i1 `% a, ~% j) B: Q4 v
做法公仔箱論壇5 A0 |: A. C* L# L- y% D- N$ `
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
$ o7 \4 H4 ^" a4 o% {7 r I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |% L3 N$ y% i! \2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。tvboxnow.com, D! N$ l0 i5 K: {
; G2 V: e; k" i3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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9 w) U2 J$ _* ~% X! G/ s1 F, g公仔箱論壇5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。公仔箱論壇$ [5 h: @; H* |
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。/ `8 O/ G$ s0 C& @: J8 F
4 p g, }! Z& etvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。- D- f8 L) h/ R5 a# x% W& s! _
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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