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9 r: M4 f- s& P2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 l0 F) ?+ H8 \& |# ]+ S砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件tvboxnow.com3 F7 u( H2 R5 f& J$ ]$ m: h
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做法
- p' _: v' H" a1 z1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。公仔箱論壇9 @; D7 `4 @5 G
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 J/ @/ H, B+ [3 D+ M1 i) F
- E% b& ?* ]: b4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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: _# p0 j- [& c4 P6 I公仔箱論壇5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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* Q5 ?+ x( z" m公仔箱論壇6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇# L# W/ j2 w0 A
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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