制作方法:
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W6 V. u% _7 i; Z0 j: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]. s- W4 z- l# d+ ^tvb now,tvbnow,bttvb主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)公仔箱論壇3 P. I3 @2 Q: N5 ^2 d0 j7 D" L
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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# r$ I/ `& V, n8 ~第一步 洗净排骨 腌制tvb now,tvbnow,bttvb! \# \3 }, Y: O& u; x. m! @ ?1 v0 Q
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。公仔箱論壇% Q v0 q( f8 Y* k! E: z- }! `- Z
: z, }9 @- s4 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 @" ?7 v0 b9 o) n5 ^+ F
第二步 柠檬切丝 姜切成片8 a" V. g, y. R7 v* _
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。1 q* t+ N- s( y+ h2 {2 P+ x
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; {5 p) g# @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片
% W8 G2 l+ C5 x3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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4 W. [$ s, z8 H% H( @, E+ @tvboxnow.com第四步 炒排骨
2 W8 r$ ]7 S- U* J: W: Ltvb now,tvbnow,bttvb4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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6 G: m% w5 b- N$ ~% @/ ktvboxnow.com第五步 加盖大火 煮至沸腾5 o$ o$ Q- L6 u5 d6 b
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 1 x z! |& M6 U" e
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第六步 开大火收 汤汁近干
+ m$ V0 e q* i! j9 B9 Z3 m; F) Htvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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