制作方法:
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; z- J% m4 Z) j3 dtvb now,tvbnow,bttvb主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
6 R9 i$ v% |& l4 i j v7 stvboxnow.com辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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|7 Y3 P, H; l第一步 洗净排骨 腌制4 Q2 g/ Y i9 N+ y
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
+ R/ Z! H) m/ S: x% B) dtvb now,tvbnow,bttvb2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。& @: H2 S! R" o. I l3 g4 G" v
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第三步 炒香葱末、姜片
4 }* D) u/ k* ytvboxnow.com3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" F9 J7 ]( @6 [- T, `9 b
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& y& ?5 o; q" I% D$ L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨
+ Q3 S$ V# o# o8 X1 w; N# y4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾公仔箱論壇' A$ ^$ \. W& Z( [4 A1 h
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干
9 [8 R S+ ?. ?6 c. H8 w9 Jtvboxnow.com6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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