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材料公仔箱論壇. ~$ h) l2 S: o9 k+ H
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料+ \$ D! ]- P* F$ \
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. X) N( Y# L
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生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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做法$ X* W' S0 Q" d7 v
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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4 S$ R% k+ J* P j/ e2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。公仔箱論壇6 V. [" `$ s+ n
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 ) s/ X$ _- Y" K* ]' x! A& f* @
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 tvb now,tvbnow,bttvb* p7 ^" r* I7 { L
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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