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材料
6 L2 E* H, _! g- btvboxnow.com牛仔骨 450克、乾葱 2粒tvb now,tvbnow,bttvb, W# M) v8 B. H* @
( j3 _! N% t) h$ w3 B ctvboxnow.com醃料$ K3 E, V$ ~6 D' i) b& S7 z
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com2 } \" _/ D* y g
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0 A T8 J+ [- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙tvboxnow.com' u( j% N, A' v! S! L% J$ P" E, p
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4 V, g) r- U0 F& J3 `( `4 E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 u. J a1 m. z) u' `' U* R
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。( K, n {0 ?. z0 u' U+ w" g
% D5 M! n5 Q. P* m. K; n x2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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( o8 _3 K. S; p' T! N# f3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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