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& t, g" n+ I* h% ytvb now,tvbnow,bttvb材料
, b$ R \& T% ]0 b: |' b% i+ ?3 G" n公仔箱論壇牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料
# t5 n( P" `# R* V* A$ W薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許, `9 V0 o) G; { @4 l0 x
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汁料
) a, i- E5 }, n" E" a生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 g5 s$ Y$ I; y
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做法* B# z. Z$ F5 D1 C& c
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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j4 `& P! W) s. C( d; G- R% c2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。tvboxnow.com9 w3 v" [" q+ _4 Y
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 tvboxnow.com4 `1 E; g1 s& B. R" `/ \
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. J8 U9 b$ \# qtvboxnow.com牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 tvboxnow.com2 {# b9 _6 {; A) A# k2 d6 Q
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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