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山藥手卷 tvboxnow.com6 @" w# D: z# u g
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3 [' A: X: B( J% [9 ^, A山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb) H4 m, X& ^" l. U
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■材料公仔箱論壇' ?& c ~. w; g8 k
壽司海苔……3張
, c7 J% u( _8 g9 w公仔箱論壇山藥條……半杯
8 C: {5 H0 r+ T, w" m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果條……1/4杯2 X( q, O. o+ J5 |
紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇! l0 Q. i5 m6 \$ m1 t8 R( k
四季豆（切段）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 J y* f6 h; ~: U$ B6 B* @
苜蓿芽……1/4杯公仔箱論壇0 _) w1 f! M5 b4 L- b* _
■調味料
% |) G8 J' |; O: Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁醬……*1湯匙
: i8 R! }9 j/ o, Q$ U4 R+ a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁……半湯匙
6 q8 ~1 P5 k. z3 i1 `% k' `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然蜂蜜……半湯匙
}& f6 Y) U0 Q9 K) @5 E; h8 [ ~/ _公仔箱論壇青檸葉……數片. m9 g# k3 K5 ?& P! q3 C) _
鹽……1/4茶匙
G5 T/ G$ C4 _: J! `& g& ?水……2湯匙
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* _5 ]" ], m- ] k2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法tvboxnow.com$ o# f: W7 O$ A, X4 `7 i. a% N
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& I/ a% i7 I) J
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvboxnow.com O3 D& I$ j& e( l" ~% y8 Y0 J
+ W0 Y+ E% F* S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W" D4 U; W8 Y0 V% {
■*杏仁醬製法
. }+ f! T" v I0 B公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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+ C: C! Y8 I( V+ h（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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