0 D! Q! l. S5 v山藥手卷
! B- Y. ^8 q; [ r公仔箱論壇tvboxnow.com5 j* y" e6 \8 L. {) s/ E
% M5 ]8 ]" k8 E/ d3 R( F+ Z: S( y& e6 n山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。2 o3 v4 I8 }# `
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■材料: K T9 P2 r, t- h6 ^
壽司海苔……3張
* e4 p% c/ K F山藥條……半杯
: G) ?$ l( Q2 H g3 R3 Stvboxnow.com蘋果條……1/4杯
" e9 V( _& F- y4 n- J紅蘿蔔條……1/4杯
. [0 P9 R3 w; a& i. S( p3 u* Y四季豆（切段）……1/4杯% w& S- H$ A: j
苜蓿芽……1/4杯
8 H1 q1 N6 b7 Z■調味料
! _: f# [9 H& R1 I8 Q7 `% g& ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 L2 D- @2 ?( B$ p
檸檬汁……半湯匙
- @! i3 s, _" _公仔箱論壇天然蜂蜜……半湯匙. H5 u0 x; O" ]: j Q
青檸葉……數片tvboxnow.com5 y* x8 b8 ~7 l& f- m) S# s# E) A4 o
鹽……1/4茶匙tvboxnow.com9 e+ ]) F" i- v- r7 ?) [
水……2湯匙5 f$ y+ p# i& i' c& K
4 X$ ?, r" g: r- R- ]/ |; z公仔箱論壇■製法
" `5 a0 r; |0 o. u! z0 e" `7 ^公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
. i) Q6 `+ l' C, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q# w, U2 J: y/ N v. e
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
; ^' U5 C1 e1 M2 t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' A& g. T6 H# m' r/ \
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用: \4 |6 l- J! N% i, F0 F7 `5 d
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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3 S( o. o n3 a8 Z/ c. v% z0 @- ntvboxnow.com
, n, X: g* A8 O- R! Ltvboxnow.com■*杏仁醬製法3 A* C( w$ \- r2 a3 b
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色, Q' \+ e; O- x# i, p$ e
; w6 M+ n0 I3 {+ F" V0 G6 {tvboxnow.com（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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