材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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3 ^* ^! n* c/ r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。公仔箱論壇7 `) n1 A2 H( W6 k0 A& U9 p7 `" R/ l
* v! `7 ?& U2 P5 R/ ~tvboxnow.comtvboxnow.com) V( |# m- ~7 \( G W& E
7 Y1 ^7 |$ z2 v9 y( v公仔箱論壇做法：
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. B" I) I: J+ b5 I4 [2 ?2 _1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。tvboxnow.com9 j+ I- `4 s8 o6 h2 J4 a. ^
[, G0 ?. T6 X/ T/ stvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。公仔箱論壇% ~4 c- T( i0 L, ]
" ?+ U# y4 ^. c& Y! l+ W3 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。tvboxnow.com k; ^$ O* Z- ?4 t! C
7 f& }: X7 l% k, J( gtvboxnow.com4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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