[中式食譜] 咖喱牛腩豆腐

jljiang

制作方法:tvboxnow.com' {; ~8 h3 m, S4 |

1 O( t/ v0 S1 [$ h/ N0 c公仔箱論壇主　　料： 豆腐,牛肉,咖喱
6 T0 D8 s1 X5 }8 P6 E! p# x7 ?tvboxnow.com公仔箱論壇( b! w1 \( U" J
辅　　料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
/ n6 T1 ^$ D* W$ c, ?9 E0 |tvb now,tvbnow,bttvb5 V) p1 v4 C- {# H( c: T" A- J
tvboxnow.com3 L6 U3 h6 J8 I' f

用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。

公仔箱論壇* f# q6 m9 C) B8 t. Z; U& \5 A

2 t7 P5 t; z, @

做法：

6 b" Y; }. `- L/ [/ D! l. [; t  htvboxnow.com

1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。

2 N9 b/ z! @  N. F5 b; Y

2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片

' d% W! I$ U5 V2 T% L( Z

3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺

tvboxnow.com$ q8 W, Q0 b" H# q5 _9 `; ]
4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。