各位好好犒劳犒劳自己吧tvboxnow.com, u# G- x' |# f4 A8 V/ D' f
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;* E! [3 X1 `- t* e
" H/ s1 M4 r9 @+ G5 ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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! x+ p1 E" O: S c. ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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# ^7 I7 S+ D& B e" ~4.不过大部分肉长这样tvboxnow.com. \$ } D; x8 Q$ v( ?; X
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...tvb now,tvbnow,bttvb& p8 t, B1 Q" U7 b2 ]/ m
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4 q0 W" F; K. W; g L6 m- x6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....* X& r9 F- U2 |$ i R9 \4 ~
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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9 I+ ^: Z0 X. W( w) ^$ w1 W4 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇" F3 T8 z) T) K! g: O2 o" R
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0 p& V5 @1 t6 Q# Y" F7 d公仔箱論壇9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvboxnow.com& u! W1 |( d6 m
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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