, a5 {( E0 U1 P, O& z3 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, L- a+ l- {$ [' \$ b4 y; q
材料
# ~- |1 ^" a1 U- C4 Q+ [( j龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克tvboxnow.com# H; |5 H G, N/ D. }
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1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 h( z' S, w+ J) e9 I
. r. d7 r% K" B; o! R4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。tvboxnow.com9 i8 H! w6 [- d# x$ t
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3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 2 T( s- G) R4 y4 p2 ?+ D+ G
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發表於 2009-10-21 06:40 AM
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