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; r3 m9 e( ?) ~ \- F材料
# _ q2 b6 o4 N# Y; B& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克tvboxnow.com t. y3 l- c1 q. b; `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 o6 s( Q7 f- _! B7 L
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做法
$ H1 b1 }. `4 z1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb# g$ w+ _7 h+ ]
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2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。
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' N) E# G# I5 S, r9 h1 a$ M- Itvb now,tvbnow,bttvb3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 . j% D2 D! ]1 R; c+ p9 b
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發表於 2009-10-21 06:40 AM
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