 雞胸肉切丁
( _7 ?5 v( m7 D3 o' Y公仔箱論壇餛飩皮
( Q! ?3 p3 s& G1 p3 S8 o! Gtvboxnow.com香菜 紫菜
" `" q* O0 r, c o7 I5 rtvboxnow.com洗淨備用切好
1 M A" S1 p$ c( J. C* G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： ( o$ E/ z/ j5 e9 T' o
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
7 i% d7 ?: f u! f8 Ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 ?7 n4 F n l7 W
作法： 公仔箱論壇1 k$ W; j$ j( W2 B* B( `
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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) e, R/ r( j, f) |: O. ~秘訣：
0 x- H) L+ Z0 b4 g8 V: s5 `8 T公仔箱論壇1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。1 h# T3 L2 _. a
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。tvboxnow.com( r" u4 Y9 o0 F! h3 {; C
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。公仔箱論壇, b6 u; N9 D) c2 L; Y8 z7 k% V+ e
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb* c$ O0 d" c& ]0 N) l
3 @+ P4 w- \- I2 U* r4 utvboxnow.com材料變化：
+ B7 u. d4 G9 _$ K公仔箱論壇用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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紫菜的營養成分：
. p; q5 e3 T. n6 u+ Otvb now,tvbnow,bttvb含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。: U* j0 U/ y# H2 p' |+ n8 Y- { @
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紫菜其營養成分很高：
6 c6 K& l- d( E( F' I& }- x. v公仔箱論壇含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質： tvb now,tvbnow,bttvb4 z! U: W. a& |" ~2 ^+ E
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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