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新鲜猪肝200g左右tvb now,tvbnow,bttvb% b7 M- c$ R- ?
) V8 ?% u; \$ d9 f2 ?9 T) _! g公仔箱論壇配料：2 Q" K! h3 W5 B! s+ {4 F0 R! N
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：公仔箱論壇9 s% G, p3 A b. z. u7 o6 l o3 V
2 E# K% f e% u! Ntvb now,tvbnow,bttvb淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙: A# V6 N, B' X
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做法：8 C( z4 y, G* w3 W4 ~
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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/ U. t0 f( M2 a3 }8 O公仔箱論壇2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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0 D9 e2 L* b! i( [tvb now,tvbnow,bttvb3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。# U7 o3 f: }7 K9 @1 H# V
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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" {8 B: V* E: _% q/ K- T6 ^5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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