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薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升tvboxnow.com' b( y$ S; e T6 @2 N& X( ]# V
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1 e% @# {% X+ w) U! h, ctvboxnow.com做法( o1 V( h! D4 n- x4 ]4 n; X
1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。" S, Q9 q* a* x3 T% V
! p }+ B7 C3 o" w2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。
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) y6 U; \* R1 q: |3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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