7 R: [0 d- a; t7 b% }" x公仔箱論壇
! K% c# o# G2 ?3 N$ a0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 m6 r3 O' |+ Y1 S0 S* v
薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升* v/ i9 J, i0 F0 f, }* t$ K3 p
tvboxnow.com( L+ q& F$ L9 }! g R
) U/ z) n' Q# m/ m! |
做法
Y9 g/ X) D8 a# p9 C4 ?/ b1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。
1 j- f2 W4 B; Q8 Y
, c8 c/ A" h i, t' e b2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# u, A4 m. R' C2 M: V
- p( D& \: W6 G% y$ A/ ptvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 r& j7 o0 E0 \# ^. f
|
發表於 2009-10-22 06:20 AM
| 