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牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許tvboxnow.com7 E0 V: \1 J- ^1 U0 y
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調味料
! W" z+ A! B' s ~6 T: X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 B# b \' x6 ` k( y5 S
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做法
2 M3 k4 U4 M# E! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。公仔箱論壇; H6 y& }8 z- [0 {% g _- ]4 w% R9 ? o
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。tvboxnow.com u' a, C* D `$ l! V8 y# |
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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& Y' n% ^; K& N! u& h, \& S貼士
6 `1 E2 @( F5 v/ z0 l9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。公仔箱論壇5 N% {2 R' V+ M; x7 b# j/ p
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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