[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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) x, v) K0 L6 ?' a% h6 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
  M, t8 F) N+ y+ z牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許公仔箱論壇) v! h# K; d! ~! ^, L4 K: H
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調味料
. F! k( X! S; x0 O4 Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! l; |0 Z4 T. B- c1 e' v
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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* U/ m- G6 P/ f$ B& l7 J: n公仔箱論壇2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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( `* a" {. C5 N1 c/ }, btvboxnow.com3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。0 V. O5 H7 K( f" J: ]' M2 y

, d/ m2 r) }5 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, t/ o" |; @  z$ i4 ~

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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。tvboxnow.com8 X( H+ S3 E' D( X

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