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材料* \8 ?' w3 }" X" B" ]4 j- Y
柿燉蛋白tvboxnow.com( N3 f& M" s- _6 M
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材料
7 c" @$ V' ?( K5 u9 P( Y- R; p6 V公仔箱論壇富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許公仔箱論壇 J C9 ?' k6 z/ g- _# i4 n& t
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做法
% u9 e P' T5 k5 vtvb now,tvbnow,bttvb1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。tvboxnow.com* K. G7 q3 l2 u) S& P) }: F
7 a: p8 o' |3 N: X6 o公仔箱論壇2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
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/ U: R# ^! t% {& N6 s( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
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, b) G4 s- I8 `4 L% S4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。: N- I6 s/ ^6 V3 u6 i, g& o
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5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。9 t3 ~5 t! X+ n
9 e7 F! x" I( j0 U/ f2 `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H. t4 q" \! {7 k貼士
* E0 L5 D. @; C5 @0 D7 ntvboxnow.com富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
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