制作方法:
/ d& y+ C# N5 ~# j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* H8 j2 R: v" k% A3 S7 b0 |. y. u
主 料： 桂鱼tvb now,tvbnow,bttvb& J5 U5 ~: p" H$ {" {
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
% [+ J" M/ q' x2 [! I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 q# [- k. ]7 h% B3 T0 a2 }1 K% }
用料：
. E8 j7 v, T& T" H2 v公仔箱論壇1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。tvb now,tvbnow,bttvb4 d, n6 [+ ]$ X
2、白糖两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, p2 G% c2 k# _: C# b
3、醋四大匙。- K' q; D9 z4 k
4、酱油两大匙。
# T; Z' `( x! v: j q公仔箱論壇5、番茄酱一两。tvb now,tvbnow,bttvb* {7 ?2 H- S0 J( M
6、老姜小指尖大一块。
/ X2 ^5 Y8 E4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、独蒜一个。
& E8 O! X9 i1 Y) P" Z$ `tvboxnow.com8、香葱一棵。
, m% V7 g& B% a9 d" d4 v9、鲜豌豆一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- L8 B3 B, B8 D
10、笋尘一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 y# M3 V9 k6 \
11、肉末一两。
) y+ O+ P1 F: C9 v" b( ~3 g公仔箱論壇12、料酒三大匙。
" [/ q. T' I S: \( \tvb now,tvbnow,bttvb13、淀粉一汤勺。8 r* N! z; d. y; C
12、汤或水半杯。
% c. c. H$ ~0 Y. k7 W13、盐适量。公仔箱論壇; x0 j) I$ |4 s
# a4 H! a* ^: r2 r2 Y
1 p' a( N9 e( Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; \) a, U( j! a1 L7 N3 f) Q! e
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。
6 m/ u. E2 L! ytvboxnow.com4 S" j' a/ c: @& ~( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 F2 |; |3 j: e/ e) A
2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。tvb now,tvbnow,bttvb. h; R/ M5 {: S7 \$ x) _
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, i+ \1 P) }" c8 ?1 ^
! d, |9 E7 O$ R, o f( k- B3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。$ w8 s0 b9 T+ N. y: D
3 q; m. k- Z. ~3 q9 J* vtvb now,tvbnow,bttvb
* C! y. p' H/ _公仔箱論壇4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。公仔箱論壇7 P- `/ D6 E% |8 }4 r
) o. u( @: z5 C- s3 C: gtvb now,tvbnow,bttvb
4 g3 N' t' Y6 @; U! |+ T8 Y5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ V& \! j! @! W% j1 b# Q- b
2 Y7 z) d) B* d, }- c& Ktvb now,tvbnow,bttvb! g2 c# e4 ^- H8 P8 b
6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。2 y& ~1 W& B' o" }5 C/ U8 N- X3 F
公仔箱論壇' j; c- g3 o- V/ f( u' q
) a( y9 w4 P8 U+ }* {tvb now,tvbnow,bttvb7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。tvb now,tvbnow,bttvb' D. l* r( u2 p) c. \
7 Z: l3 S) Y- w) w6 J2 X0 w/ x5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 E/ Z$ ?) @, j- [4 l
8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
; W+ _8 L$ P+ y) w" U$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- H8 j3 F' p# w
tvboxnow.com7 h O% q( @- k- T
9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
B9 p1 ^9 k! z/ v) btvboxnow.com( q0 m, D* s' q: z9 s$ B
3 J; [/ }9 K% z2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
| 