昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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) {0 l3 W; @, ?: K1 J# M公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvboxnow.com+ _6 {7 @; i2 p: {# { y5 m
; m& A. B2 j8 S1 V■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。( b7 w" Y8 c7 I: Z: p- Y
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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! b, O4 c( z5 S S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。! H# C5 a+ J1 l( e1 ]
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, D4 R- d! m7 V( g3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) Y5 M$ A7 t" S
& f8 ^) H8 p; \- z2 V公仔箱論壇燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 [7 ` A |" _ {6 r \. O
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb& d; E, N3 Z& O' n; w
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龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ w6 X( f3 Y3 _
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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* O e$ @$ s% g1 [! u3 W公仔箱論壇太極素菜羮$70 3 P1 @# q9 ^1 m: L6 |
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; c& W/ U2 l+ ?4 i( I7 S. ^, C用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 4 q& e) g! n L4 M$ s7 o
, S/ ?+ L9 a% t! Ztvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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: t4 d! n0 I0 _5 S* e4 j' d" y公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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" a1 `/ U' }6 Q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱tvboxnow.com: X* [" ~9 m p) h
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ x4 L/ p, y+ o
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
8 T) s' d& C& p+ l+ w3 z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; l/ g5 o" _* e; H% P8 f
擔竿茶$120（ 15克）! j* g/ `; r* D0 Y* q6 p
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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8 o3 f m8 k8 Q' k3 k$ K, [青出於籃$160（ 15克）tvboxnow.com( T$ h5 ?6 x/ [7 b2 \% X
& j4 q! W$ D. [用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvboxnow.com% k; Q8 {% L7 z1 f) t& e. Q# D8 v
# w M4 `, g. }5 E. W9 x. v清明茶$150（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb5 @* ^: j2 O8 z g
; v" w8 e) C( Q; s8 H* k# Q* Htvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。/ O8 D( [1 c# K$ j: L* R, ~" ?
8 y ]: Q# L. ^1 Rtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! ^. D" r6 {( K% y
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb/ B j, A& M" T' s
( {8 m' m6 _6 u: M: @* Y% P+ B大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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8 [- X7 ~, j2 V9 b4 t2 E9 k' Ctvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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8 l- H$ F f+ _坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
0 W- j+ g2 S# s$ o& r5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 Z& v5 U* R% ]& }
墨魚餅拼餃子$65（小）/ A# s ~, ]5 s& J( T( W* {
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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. R1 U! _3 B2 i* |tvboxnow.com蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvboxnow.com' |/ b S: v* a4 c2 B# @* U5 H
* J3 ]$ t; v5 X! `7 N Z2 g- y& |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48
0 ]. F+ }% \; L/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T# X/ ?3 s& ]: ^* d公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。/ o/ z9 |1 S/ \, D( n# s
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇3 N1 ]) h Y9 A7 g
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3:45pm大澳紅蝦水餃
6 t& K: G/ o! ]2 z! qtvboxnow.com蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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& v# z' ~0 t6 F' K, ^tvboxnow.com淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 c, p t4 N: E' N5 i9 z
/ `/ k; V) P8 Q* m. P2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvboxnow.com# p3 \, q" v6 ~; [) g# L
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
9 ?5 @" D) I! s9 m. e" Q, m3 ?在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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( ?" U* ], H$ Z( ]0 N6 R6 otvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 1 I* @2 b- W& o1 f3 w* {" G
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇6 j: m- I4 U; f
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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