昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。( {" @4 ~& i5 k; ^1 S5 c
! ^( Q( E% A6 [6 G; P1 L公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb* I2 R0 O" i" u; I; A
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb' a# b; u8 k; m, ]' ?+ Z2 w
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。" u. {( P* p7 S
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）% `& ~# ]* @, a) u
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvboxnow.com3 y4 ]. D2 _* n4 B9 W" T9 e" X3 X
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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& m2 _7 ~: k; w* B龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb( q3 ~# @6 P) \8 [0 i2 T
% g2 ~8 g5 h3 w0 Y8 [tvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 v O n# \# |% y4 x- A; ]
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, }# h( ^! [3 q8 g用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb h _+ k6 ]1 z( z& \0 R
; l; N) ^4 }, \% X- ?* gtvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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' n3 m/ i4 u5 T. I( ]1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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& s+ V7 I$ n* T# o$ C# t2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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1 O+ A; l( S* X8 ctvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇 k' ]+ x% \) ?! |- q: L/ x
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
B& }$ S$ [) I: Z( K$ U8 R4 v9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. O" A V1 g# v# D
青出於籃$160（ 15克）tvboxnow.com- h; V0 @. F [5 P g( w
; O7 v) H: W5 I, @8 i+ G. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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2 o, e6 F4 G2 `1 M& ^& t清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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# h& g, c( p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvboxnow.com( S5 c( p( v% I5 ?* O1 D
, z- Z3 g$ l- C0 c) C公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。) C4 Q# H2 H4 b N& ~# w7 G
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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/ z8 ~5 H! Q0 n* T, R9 j3 Q蒸大澳三寶$55 tvboxnow.com( x6 ?, C1 G @: \- P& g
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, N1 @3 ^" ^$ I
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蝦膏蒸腩肉$48 tvboxnow.com" K8 V7 s! P5 z7 F- E1 l6 y9 j. k1 b
$ P7 T- y, W% d: O) y" d: Stvboxnow.com幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% Q' U' R# F9 L2 v. S2 O
* c$ R) H6 t. v, m5 \3:45pm大澳紅蝦水餃( x8 t! T# ?+ p: J
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! r+ Q0 k9 ?- Z" r1 {
2 k6 y& T6 |4 q- {( ]+ j0 K淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 `3 ~2 S6 t1 U
! c9 S' g ~# J* a+ W+ mtvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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) t" Z6 y' _% e- R9 D9 p" y0 l永生冰室(大澳吉慶街) tvboxnow.com: J% i q: @! Q9 }' P
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尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ _2 F+ }- @, H. }$ C1 ]6 V
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 @* H9 w8 _* ^
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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3 B+ b2 @1 H4 B4 k% a7 k& P" L, M. p強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 \& d, o" u! P+ c) f. H
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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