昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。4 j2 n( l( g0 ]3 Q
* W/ X, [6 G1 o4 k& F昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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% \: l$ [+ d) B# c0 k) xtvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# e! l1 m" Q n4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# g7 K5 y( R& g4 }- V4 Z
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。; ], ?9 o7 ], _: X* [$ b
+ r5 ~( Y% I9 Etvboxnow.com酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb; B4 i/ G/ k. J( g9 s2 o$ E! |
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9 H+ n* F# ~' u+ j燒味拼盤$150（三拼）tvboxnow.com" j- [9 F( t. [
+ T% t q. X6 |& e6 K i. mtvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
1 K7 K7 L% b4 ]# \6 z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @" q- d: ~$ u# e8 `+ ntvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
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1 m3 N) s- x! m3 E* o龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }/ R1 ]: s3 s$ u4 J
g& N0 I1 E8 F- ]公仔箱論壇太極素菜羮$70
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9 Z# [ [) \3 l6 b9 v公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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3 H* [% \6 e( g9 n8 i9 m x8 g9 F公仔箱論壇清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇& V+ Q a6 E3 M& l. `
0 Z; [. n, I' y; M' N用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇# g' f* D9 g, E5 Q+ N+ C
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2:15pm喫清明茶清熱* K% U0 x" n I& z m5 t
/ F% A, n, q& x' u/ E8 o■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvboxnow.com! p4 w8 Q- l2 y3 z7 P1 [4 M" M
- |+ B" }, B1 |- X* f: {吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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- V4 u$ C4 i* B) K' r; B擔竿茶$120（ 15克）
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( d( @: N+ M8 S7 G用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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! i+ E) h, k% p8 h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 [6 l7 R' g3 q) w6 E" C+ V( t
0 q" Y- }- N/ C5 p1 Etvboxnow.com清明茶$150（ 15克）
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) k# n, ?, o m/ M1 \; `7 O1 `味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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$ V+ W6 I0 Z( g; s) w; o/ j- ]! ?tvboxnow.com大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" K# l& n: i6 g& F$ Z
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。3 R. K: b( p- }
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 f6 n# u$ J r+ w% d
) V8 Z1 a! e, a" G$ I$ ~墨魚餅拼餃子$65（小）
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" b9 Y# j4 n" _. \/ p2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
- V( [; O# b: y# p% j6 Z9 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ F% m0 j9 o; e% _. x
蒸大澳三寶$55 ( D5 ?; v2 X) q) R/ K0 t% Z2 s
" t# k Q2 |; L, B' e3 ^& q" g公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 ~+ w1 B8 d1 m) q# P
+ ^$ P1 g9 F! d1 w. Utvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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, ]: ~: v6 X) a* |公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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" ^0 ~5 g3 x; Qtvboxnow.com大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
0 T) X( J9 b& [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s% ~' x8 N# W% T VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
8 O4 d6 @) S7 z公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 V0 |/ C8 `8 G$ l
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淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K0 C- h/ P4 E/ M
1 j6 w4 `, P8 Vtvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 8 R# {0 R$ a; o3 e7 @3 H
; W5 Q7 e; `+ m: [, h; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* C Y" H4 {
' g* X! N5 U) |2 `/ H5 I$ Z( ~永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb: ?) k9 K+ U: J5 h' T9 p1 H
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尾站隱店街坊奶茶
; E+ U0 d1 i" u在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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) \% c, e4 F! G! N/ s熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 / ]. V0 Z2 i" Y4 p/ A& U
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4 c+ _* f& q' e2 B3 P8 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% A# s4 y; l# R6 ]0 P7 z
強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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