昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。' I! T, m5 m" ^3 W3 \
! \0 Q8 G9 A& E6 z! [* b8 r' x) o! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb( m* d2 J, H1 j! _9 c; n
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb$ B; F8 r+ g/ E6 Z* {7 _
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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$ I' ]" P u! N" o$ N) s酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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: p; K$ u; k' v/ R$ R公仔箱論壇燒味拼盤$150（三拼）tvboxnow.com+ @8 O; s9 s1 d: y/ F6 M) K" P4 N6 V
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb! q6 ` ^3 V1 D
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龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb8 L( i% N0 i- e* M0 D
8 g3 S* E! L; b# f2 Q公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 : W4 I- B0 L4 F. Y5 [4 Z7 C3 l
3 B# F [- Q3 Q/ z& x: v xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 ( I+ [0 S, a2 l0 G. a
& T% q" `) M* s3 R. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 tvboxnow.com+ @& ^; e- k, A+ M# f$ R3 d0 z% J
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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/ I/ D8 E6 }; r. btvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱. ^! j2 [3 W- D3 V! U+ V3 |( Z
5 `! b8 J4 U% {. S6 C7 {/ d9 `( X: a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。
* {5 Q& ?! L" k( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) w& y$ i% c) t6 }0 ^. u
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） - j$ O+ z0 R# Y; F. s
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvboxnow.com8 t( v/ W' b3 Q# C) p1 O7 g
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! Q: i9 \1 {( z, _# e5 X* V
/ ] X; z6 |& L8 C C |tvboxnow.com味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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- R- v" U) [# @# n' R7 ]大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩6 r, ~# L" ?$ e' k B7 ?- X% ~
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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: F" g" }5 s7 o3 E2 f, L Ttvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# a# ]& V5 T& F/ n0 [
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墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇) e0 I* N- h' o1 ^. W; y% D9 v
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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. N2 a1 U8 ]; ^% L. |+ wtvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55 : M4 ~# [/ X( U9 e1 A- M; ?8 }
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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, m7 o: E; }1 ]8 Y* ctvboxnow.com蝦膏蒸腩肉$48 + L7 Z, I8 |; _; s4 {) _/ I
: @& u/ V' M2 K v. P& ]0 U幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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9 Y( K7 D1 m9 n) g ltvboxnow.com大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)$ k' J% P* `0 ^2 R, h/ G* k
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3:45pm大澳紅蝦水餃
* T, T5 \% G k% K! S' k4 B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。! g7 j6 c, J, P, }, _' a% }" X
9 N- _8 Y" H; |( b, M6 ?0 ?淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb! b/ q% w x4 S; i1 \
; N: c1 q( j9 o1 x+ A! A尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; \& C v* S! V+ G& F
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb! S2 N4 I4 S! d, i: I4 m/ B
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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0 z5 k4 k- d8 c* `4 d, `! u' w( n8 D9 |公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)tvboxnow.com3 u' O( t8 I+ a7 ^7 O2 p
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9 h' b& ?& }' n9 e E6 M9 b4 rtvboxnow.com■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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