昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。+ H$ M2 P f) X- E, h& |, l; @
. r" V* a% v( j5 ]6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb" h5 j! F# b% g# @
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvboxnow.com) p7 l( U( l, W6 l* T- e" A% G
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。# I) d- W+ u/ j! p3 [
, e1 D) i ? `% V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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1 ~+ w& M+ C/ f' J+ Q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) g1 t. c/ x. n- f# Z# a! f
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燒味拼盤$150（三拼）tvboxnow.com, x3 E% m! A7 i+ I) g W
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇& k1 k9 K( g+ X% F
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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2 y4 P! j. m; K1 `; u$ T9 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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% u' n- o$ o/ j q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
) n3 Y6 c: o. q1 t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C+ G; }- @* u1 O$ O" h$ C公仔箱論壇清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇5 p- a2 B7 A5 s+ d7 F3 t0 K
" F* a9 Y/ Y- x& g9 E- a. r用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvboxnow.com2 t/ y+ h) D; g, \6 x9 l
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% F! B% A9 A& M+ N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)' @3 U t4 B) `& W* ^
9 v+ E; c* V. utvboxnow.com2:15pm喫清明茶清熱
8 ^; P [) w2 z( K. D* Z8 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 R2 A8 G) } y. L. z/ E
■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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$ ?9 A; _5 ]0 m9 Q, O- X! _吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
% ]7 {- d3 f, ?" q. S2 q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! f" F* y3 e% \% [
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇5 a3 j B! \3 _; }* z% s
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青出於籃$160（ 15克）0 Y2 \: Y0 C* }4 j, X0 ]
6 T/ o! S0 J5 G9 F9 j% N, x" Ytvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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9 O) S3 G# |* j: R+ d% e: B3 C清明茶$150（ 15克）
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! B$ K. l9 S8 M7 u3 |公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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5 u& Q/ \5 i. g8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g& [- c! f* p; B; l+ K$ Vtvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)tvboxnow.com+ ^0 ~) e4 q! t- H: \
6 h7 ^. y3 m: y* _5 t! T大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb% a g! l7 R z6 x! N( O
6 G; L) h* k+ Z5 M坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」" y, t( E+ P0 t& D' Y
* O2 J( A) N( D) D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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& r" K+ F3 R, u4 k8 a0 F0 W, q5 M蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb2 {( Z8 w# O( d3 y% i+ v
' t2 g% ~( Q3 m, _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇 E* }8 y$ g8 |
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蝦膏蒸腩肉$48 tvboxnow.com2 d' H+ L: l' n5 C. C5 X
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇# L+ s) P$ m( g6 y/ v: ?: M
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb Q9 u, _7 K- O) d" M
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3:45pm大澳紅蝦水餃
& |. B3 N% k% ]; Y5 s蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& G; H: i9 X
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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4 x2 j2 X8 y5 p2 X3 q' t) c永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' Q, x% v2 P q( z/ ~7 r( U
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尾站隱店街坊奶茶2 H1 r3 [; F5 g0 W4 k) w
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb$ K; I' e1 ?; J0 d
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熱奶茶$9.5
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. V7 T7 a {3 g4 @7 H! |7 Q* z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇; U/ P- r2 m8 O, j
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇3 l: O7 k2 g* u
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7 i, U4 G. K5 K( \0 h■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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