# t4 y, l. D" z7 S* Y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& e1 E' i9 O9 K" h* h+ K3 r
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# B! q5 Z7 f2 k5 ]# B
雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許tvboxnow.com5 f7 [' q/ p+ T' h' {3 l( ?, D
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做法公仔箱論壇 R' Z$ ]- q6 W2 s1 w1 p) F t& R
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。
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' r7 R% ~- ~% b8 i3 i2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
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7 w2 M& [0 A7 ^, M" f) {* ?7 T9 h6 C公仔箱論壇3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。公仔箱論壇, w" S7 h. C5 _) p. ]5 N- D$ V
( ], Y2 R. m9 P( C1 Rtvboxnow.com4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。tvboxnow.com, H' b; d! V' w! i( U' b D7 |
5 s7 P; i* t. L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。tvboxnow.com% } Q; a( N& `/ B' X/ [+ C
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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