( P2 E9 u* B3 Z. etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& f( o5 p6 B
材料' D; c/ g1 a, L. D* z
雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許
3 z5 ^* u* O( k' f
0 b$ Y) Z5 J5 k# ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?: \, u) l% J l# {/ H8 j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 d+ U# H' v) X" d) e$ P& T- D5 p
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 }% o, p& e% g- a
2 D! T' u, V$ f) D9 y6 ~8 [; B
2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
: Y% _0 A* m9 H- D y) n公仔箱論壇tvboxnow.com: ^/ y: c6 L7 |: f
3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。5 U w8 R6 b) H3 |2 z3 D
% L0 W% M' ]: X& {. t! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。
6 ~; a6 {$ @5 v; M8 E$ dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# U" `9 V, W6 C$ j2 O1 m
5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# v0 F$ \8 ]0 a1 g1 @, k7 m
0 F5 E. g# \; m3 U9 o; i/ \
9 e( p5 ]9 O: \2 S
# o( `/ k. S# L% Ptvboxnow.com
: { t/ K5 V0 W/ A' D
- Z8 D, A1 Z) m
, |% l5 v# O# c! Z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P8 \" v! j. O2 k- c1 k& dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 