* O8 }5 j& i" a/ m& t6 e公仔箱論壇
* r: `( s) f" T. P材料
. u: d9 ]& N, J& r* `; g雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許公仔箱論壇# ]* v$ h* F8 J$ }
+ n$ g" I& x+ {2 K7 W. l1 Otvb now,tvbnow,bttvb
% G6 k% z' D' R- d Dtvboxnow.com做法
! f9 H& C4 w! l( W0 otvb now,tvbnow,bttvb1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。tvb now,tvbnow,bttvb% _3 V2 }: Y+ z' I! x: V. f
) N& O. O! v3 j6 y; N0 n0 k" U2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
) W) p- }$ ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 G7 z" ?/ J9 E
3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. U' k3 G' v
$ b% x& E7 z' G0 V# D公仔箱論壇4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。4 z; C6 f* o7 a: n; Q" ~
- X$ D! c& c3 {/ h6 Etvb now,tvbnow,bttvb5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
& [5 n1 z& r( A# L; G3 I$ Z9 O7 l4 @
1 X1 _: ^$ h7 z& K) x1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R+ j& ~- o( o- l! }9 }0 ]9 a6 ktvboxnow.com
# W; [& c) L8 q! F ! a) P6 F9 ?& j; q& `; t
2 m( p7 X6 I1 j5 Z* c2 q+ ]4 b公仔箱論壇
% \$ Z. E# o2 |2 }; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 f% q6 D p0 p/ W) x8 { g
 |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 