古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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: K. @, s) q2 T: n1 |# E& W新場影相位
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8 g- U4 W3 f4 atvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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+ J1 ^1 ^& \7 k0 s! Z- U1 v$ Z2 Q■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ O ]8 q8 _
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2 M+ M$ K/ t& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。- v7 z# ?6 E! G2 O% c
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5 Q/ T% R( M) t9 M, Ftvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 f) ] n5 F
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。: g( W$ h4 {: I3 L4 l. O
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馬房飲酒影相絕佳
$ y/ i, L1 N$ t+ T5 A' E% A1 d# U* r) q公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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: L7 @; [, }; Wtvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 X. z$ ^" M" P- f4 p% Z" c
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。. ~4 c( L& V# ~( E S& _
8 s* z4 _: a5 e3 z馳名特色拼盤$188/兩位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D ^' z" s$ Q: q! Y
/ y& f% y4 ?- S7 {9 w8 T( F+ @: M, ktvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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5 H& `/ z8 w z. j+ p1 [( c公仔箱論壇烤原條鱸魚$160& r% U, P- g6 ~
: U! f w* D! R( e( Z- _3 E, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇( w8 d$ X9 V; n3 G
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牛尾清湯配鵝肝$140
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% P6 F4 a) C' I* v1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m; `$ Q2 H9 t7 w( a3 b- `
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。3 I: \3 ~) X. o8 e3 u
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烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 R7 z' Y% ?4 `
' V9 t! C; I5 W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# o6 k; ~& T& K9 P- M- N
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香燒羊扒$210
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7 n, R( R, y" z" N選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。. x( z1 g; W/ n% X: {7 {! w! L
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朱古力忌廉撻$90tvb now,tvbnow,bttvb8 x' D; C& M9 G8 s! E- h
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。& p% W9 |& m7 j. j; f) q
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% A$ Z1 e1 d" z6 Y6 m1 p. B6 rtvboxnow.comthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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