古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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' k8 {' ~$ a' _6 T6 U( C, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位
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; L8 N; o; ^3 p! h■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb, a8 E, `! O0 d6 _
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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) k( _0 X8 i9 k) z■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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3 u* s. K. b! y' e* ?tvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇' U# I+ D! F8 \$ z& k2 V6 s
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb% d$ Y; u! r) a
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6 r6 D$ z5 A7 F' y/ O Z8 f! C公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳
# M, n7 l+ o9 X1 \, r公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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5 Z5 n ?# X+ x. [' j/ Q4 l2 }4 Btvboxnow.comDragon's Back$88
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9 }. y+ }$ a' M' i用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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6 g: p7 t' J. B+ v公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ v2 _" ?" q$ f0 |
! z, R) Z% z- _燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h q9 m/ S: U( L5 [( W
tvboxnow.com2 p6 T/ a, N" q" k* v+ ]5 Z
烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb! {, A; R9 c! E" e5 o) m. y1 j
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. h" F m3 p' D3 d' X$ Q
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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7 Y2 \1 |# L% v) ?# w公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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1 M' }" H0 C% |/ u/ @, Y* G( _4 a裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇! e! ~# P/ w9 o/ c0 w @
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/ a8 h: [4 T* D! \2 k0 Q酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇7 _7 M4 j" s7 D8 D
" G) g$ D# e! Y' \7 }4 c! i- q公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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0 y$ y3 T" N" [; L1 |1 ltvboxnow.com香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 j- `/ n$ e3 @
e% \1 b t( {+ @公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇, g- S! m/ W* A
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the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇 @! R5 r- @' S; ~) c1 T
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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