古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb; J, C% G( W+ |* q' s
tvboxnow.com, b! e6 f6 t# |' U: S
新場影相位tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 ~1 {, v1 c8 b* [! A
 . b8 C, @, G2 N4 v4 t. P
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。: ^' C( [# d* e( C5 I Y: V. h
+ R- l$ g, l/ O% P公仔箱論壇 $ J2 p T! s+ z% v4 f8 ?
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。- h) I9 e1 _# J% z0 x
tvboxnow.com+ l: ?- a) C: v+ g9 O% H* ~
4 g) z- t2 {) V: B, y7 X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
& U9 p* m1 e/ I3 S6 h公仔箱論壇
i( h+ l1 o. ^
- ~/ G/ E8 g9 Y4 n, b( a2 N/ \tvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 T: U& a& r9 }3 X
; E+ h) M8 I9 [5 B* u! M8 mtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 [( ~4 B1 g3 m: P" Y
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- U/ U" `* V1 S4 R
, C! r" Z3 P3 @. i9 r m) v公仔箱論壇
/ H$ u8 v. a6 o公仔箱論壇" ^7 q- E/ I; l5 h
馬房飲酒影相絕佳
; Z* G$ X: u+ p6 A5 \; F" o法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 l% i; @8 G( P0 {4 Q6 _8 M
; P0 O* x5 f( A9 E- A4 G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88
- f& s9 R- E( b1 n9 \. c# x; z5 Q
4 m; o, S: Y5 U* \1 d) H% z用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。- O7 `+ V; p1 z' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* z2 |! l2 U$ X
馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇) l/ l. x% G* q8 v8 r4 U
# a' Y$ \% j3 e; vtvboxnow.com燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇2 M0 |5 Q/ S8 b( s
2 q- |0 H l% N, x2 Z- \烤原條鱸魚$160公仔箱論壇# N: z. `: E- u3 K
3 G& M) P' ?' s% ?& t. c: B$ E3 W選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
& b+ d5 C* S* O" Y2 m6 Itvboxnow.com
& l6 V' I( C/ L! _) r' H$ f! Gtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
& D2 m% n* K' o5 C/ ?
& N5 r! N% n# a3 V% e3 @/ B牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
& Q$ ^* C9 e/ N" r9 \tvb now,tvbnow,bttvb
: T/ l# T0 P9 G5 ]7 m8 ztvboxnow.com 公仔箱論壇3 O0 m$ s9 [. T6 ?0 Z
tvboxnow.com8 e5 i: B* {8 ~% q0 G
Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
& _' `* P; {8 t o- N3 z3 ^$ X6 E/ D4 C2 I( O! L# i E9 i% S
裝潢 9條龍食材貴 1倍2 i9 J9 M4 u/ F5 C5 r8 r1 R! c: d! v
' q# e0 K) V. C' C, I5 ^: ^公仔箱論壇公仔箱論壇: d' V+ ~, T3 p/ L, d
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
6 } K3 D2 G' m& ?& s4 w1 y9 qtvboxnow.com1 e4 T! t2 {6 i; b7 b5 A$ D; ]6 m
烤大西洋扇貝$190
J$ d$ N( o) o$ `, L" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 `% Z( ], R4 o8 c& J
快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
6 g4 @6 N" \0 m3 s( |tvboxnow.com4 ^$ O5 T6 z2 }2 g" U- Q
香燒羊扒$210tvboxnow.com# O! d1 T. s- c* Y9 J
 tvboxnow.com/ K: d) Z5 o( w3 s9 X
選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
: V5 E& ^) s3 A9 W% ]! r, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q- d( O/ I K5 qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇5 A# i i% {8 l& t$ b
 3 Q! \6 F* i: j6 R# W! Z
以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb) R0 G* F3 A( ^; j- ]) v& d$ M
tvboxnow.com q( _: n& R& ~& N# A7 L; \9 c
% t/ K; x C2 W/ k+ gthe parlour(尖沙嘴廣東道)
" Q8 z0 M# `, B9 Y
" V0 p' F# q. {& V( M. k( C |
發表於 2009-10-26 06:32 AM
| 