古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% X/ x4 y( w2 R! D
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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4 E1 C4 A7 e2 j" l1 S) Z! F; ^; {tvb now,tvbnow,bttvb■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。2 q: J/ p* P& [$ O
( T" [8 J0 I7 F& u! ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# }3 p. c# R) T
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 Z- K5 q9 Y: z/ W$ t$ s; b
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3 c( Y% ?( D0 Z" C■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇; t8 d2 D. k! c) t! k; d( ^4 d
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9 }' v5 s$ o9 E, B/ U3 x ltvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
: _2 o; }" n2 r; {3 ^/ ^tvboxnow.com法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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/ ?4 @! a4 j0 O& a9 Jtvboxnow.comDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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( B; S9 Q& m) W% D9 Utvboxnow.com馳名特色拼盤$188/兩位
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1 A4 C/ x" }) _. f! Ztvboxnow.com燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 a; x. v5 R h/ w) _
6 p ~5 r0 h4 x6 n, \9 V公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇& h% |' @5 J3 Y7 k, y# S
: G, V# \6 s: `tvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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4 [" s& Q# u9 Ltvboxnow.com裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇+ v% h3 E% t! S7 N0 E3 ?5 [6 t
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb) o1 t& I/ C8 o F
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烤大西洋扇貝$190tvboxnow.com+ {! s6 n5 D' h! ^ ?5 N
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" I, D, ]/ p8 _, S& Y
. j2 u" w) ?8 m# |$ p2 y/ K朱古力忌廉撻$909 C8 s1 V. K1 i% P
% q2 g$ E: X M6 N# P0 f" ~公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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# y. T0 [3 m1 A- @- atvboxnow.comthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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