古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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3 {2 J" b( I; A2 |' T9 e+ k3 r0 }tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb' K5 [ Q% u# y: e# y
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! {7 j: B$ f, U/ w8 Ytvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
+ I' ^9 v1 |3 ?% ?& t, o$ ] I1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' S' ^( J1 R! |) j% B& G
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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: y; z/ F* z& l( [' utvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳
8 g; z" g5 _3 q; | l公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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9 n/ p% C$ n. ^- h b- M9 R' Htvboxnow.comDragon's Back$88
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( \% L+ J) \4 B+ a1 i9 G, R; Gtvboxnow.com用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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# l/ c; y1 u1 u- n) t7 j% \6 w馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇) z8 Y7 I/ @9 d; x T3 i
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。9 |8 b7 v1 ]! U8 i- X
& M6 x6 p: T" O) i/ n( g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。) q5 ~; U9 c7 \7 d. }: Q4 B
# P( O. c1 L% r* Etvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
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: G' i% G- E/ N& m# B公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r: y7 t/ [; {; u
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb. j5 P7 |9 L% d$ f+ [1 D- w, X) F
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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9 Q9 z/ W! l w8 U3 c9 i# k1 c公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 u- L7 `/ T1 V, H) M! f
. J% p5 y/ r; u, `6 o C! c烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 s) f; d: s6 _) o4 n
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( Z- K* [8 w9 K* N: A& E
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。" ^4 q: e/ _, `1 L- N0 `/ e
4 E8 S: D, O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, P1 e1 p7 K, S5 j/ [" I
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvboxnow.com j* L$ W2 d- J# n
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: E& C) S0 s1 P+ o9 \tvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)* v6 G, z: L! X8 H$ A
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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