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材料公仔箱論壇0 B& p% v% I7 D5 K4 t) j- x( t
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
- O2 y" o7 x$ |, G8 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 n$ @" J# s3 K* I" W4 U. C
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選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。tvboxnow.com: ~' U' G# j% K4 D2 m
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1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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; B4 [& c" L, Z( ?2.魚膠片浸冰水至軟。
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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( l+ C3 }" e2 Q3 C3 Z/ H' e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; g6 i' y8 e6 ~
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% {" F6 n- k
8 x9 X( W8 N' R5 g" m, L9 @tvboxnow.com6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 p+ V4 s( \0 g& u% T$ i0 {
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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