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I$ I! p* Q; t" g% j, ?材料
3 t* P, J$ H" m# g4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量" z, b( t, i' O; L. O
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+ |& z! P+ d; y; R1 J7 W產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。* A) [* r6 P L0 z2 X' j' K
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做法
; o* J& r, }4 z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白豆浸水 3小時隔水。
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. Q- p& @( c+ o$ rtvboxnow.com2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% C2 `) P8 M2 J0 a6 U* S$ X3 {
5 Y- ]1 _& @! H! }# T1 ~ i3 L/ K) p1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
/ _/ I3 U" l5 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' H+ J; s! F3 c9 g0 r, v P8 D; Y# Y
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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3 ?7 d2 K! u7 }/ ?/ W* p公仔箱論壇5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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