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0 P7 C4 d3 E/ ?+ h4 |- L公仔箱論壇材料
4 u+ h; x0 _; itvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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% d3 C0 o% l5 k* t公仔箱論壇產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。7 T- B; r2 H- ^* G4 ]$ O
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2 n: V8 _. y; S: ^4 B* q做法
, v6 a7 {5 k7 j/ O4 p公仔箱論壇1.白豆浸水 3小時隔水。
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2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& P2 c* z) C: M( u; c
9 F/ B+ E5 p8 b4 p" o, b* S$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。( Z1 w! n# b" B2 Z8 ]7 p; p" _) a
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. a$ Q' J2 Q7 H$ R$ G
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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