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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' g7 y3 a7 O% p+ I$ C7 o4 |# G
主料：净肥鸭1只(2公斤左右) 4 L8 o" d! X9 k3 A! f- i
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辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
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制作： tvb now,tvbnow,bttvb4 T, b5 T* u0 z6 ?0 M0 A/ U
1 |0 m+ ]1 ~/ b, S, |tvboxnow.com 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； + `4 Z) d. m0 D$ ~0 W! ]
0 k: m, z @3 a- W; Z! w! X8 s公仔箱論壇 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
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% F2 v4 B$ G4 @% r: h6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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