[西式食譜] 瑞士排骨

甄華

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0 j2 _/ c% j; ?$ u0 b6 T  R8 dtvb now,tvbnow,bttvb主料：净排骨400克，马铃薯300克,茄汁35克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g" s' x; ^* L  S6 |

! d  {! V) \/ K% f9 s1 ?6 d' jtvboxnow.com    辅料：精盐、白糖各3茶匙，味精1茶匙，糖醋汁0.5汤匙，威化15克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，蒜茸1)、5茶匙，高汤2杯、花生油1000克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) F  O4 ~9 h# X* C7 s
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    制作：
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    1)、将马铃薯去皮，切成菱形，用七成热油炸至金黄色捞起待用； 公仔箱論壇( X+ f, u1 O' d( [8 J

* u' {2 v( W: ?# V# D" _& Ltvb now,tvbnow,bttvb    2)、将炒锅内油烧成五成热，将威化炸膨化后捞起放在盘里； 公仔箱論壇/ M- x7 a( h$ P! P, v1 L+ b) p

/ V' f/ _! W0 j  R7 itvb now,tvbnow,bttvb   3)、将排骨斩成段，沾上一层薄干淀粉，下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出，沥去油；4)、炒锅放油0.5汤匙，烧四成热，放入蒜茸、排骨，烹绍酒，爆透后加入高汤，调入茄汁，精盐、味精、白糖、糖醋汁，加盖ju至九成熟时，揭盖再加入炸过的马铃薯略ju至熟，加熟花生油0.5汤匙推匀装盘，威化伴边即成。